零售业的发展.ppt

零售业的发展
店铺商圈的地理制约
k
m
a
c
b
h
g
a1
b1
店铺X
店铺Y
店铺的吸引力随距离渐远而递减
对地点C的消费者来说店铺X，Y的吸引力相同
C左侧的消费者
零售店的商圈
消费者的争区域）D
店铺选址模式
消费者主体化（H，A，K），快乐原则（S）、自由时间(D)。
零售部门的结构
空间结构
组织结构
中心地体系
锁链状结构
规模
业态
零售商的现代化过程
大型零售商的发展
大型零售商发展的影响
第二部分：零售部门的组织结构
一
二
三
一、零售商的现代化（规模，意识）
生计
意识
本地
意识
风险承担
意识
革新
意识
家族
意识
开拓意识
资本家意识
有风险也要开发新业务
不断钻研新的销售方法
让后代继承生意
+
+
+
+
+
+
-
-
利润用于再投资
雇用人员，将生意做为企业来扩大
二、大型零售商的发展
三、大型零售商发展的影响

随着经济的发展，相对于人口的店铺密度不会发生很大的变化，但店铺的构成却变化很大。
表现为：
经营需品的店铺减少，而经营奢侈品的专业店增加

相对于人口的店铺密度
经济发展（人口，收入）
奢侈品
必需品
产生福德效应的原因
必需品
食品、日杂、简单衣物
等日用品随着经济的发展
市场规模大
标准化
连锁店
中小零售商
通过店铺大型化提高效率
必需品店铺数量减少
经营必需品无法生存
奢侈品的需求扩大
经济的发展，收入的提高
快东原则
奢侈品店铺数量增加（专业店）

大型零售商的发展给中心零售商带来巨大的冲击
迫使中小零售商走上了专业店的道路
并非所有中小零售商都选择这一道路
经济发展不均衡中生存
人品向城市集中的同时农村人品疏松
经济衰退城市的存在
交通落后制约消费者购物移动性
市场间隙效应
中小零售商的相对生产率
1
高
低
市场增长率
中小零售商数量增长分界线
市场空间

生活必需品领域中小零售店大大减少，大型零售商将分散批发商排挤出去。
大型零售商，特别是连锁店的发展为批发商提供了提供不同商品的综合交易来节约交易费用的机会，催生了广泛备货的中转批发商。
……
零售部门的结构
空间结构
组织结构
中心地体系
锁链状结构
规模
业态
店铺差异的多样性
郊外购物中心
业态变化的原理
第三部分：店铺业态的发展
一
二
三
一、店铺多样性
选址方针与备货方针
3.
零售组合与店铺形象
1.
形成零售组合的基本模式
2.
零售组合与店铺形象
店铺之间的竞争就差异化竞争，表现为百货店、专业店、便利店、等多种零售业态间的竞争。
零售店通过零售组合影响消费者的店铺映象，提高顾客吸引力。
零售组合是决定零售业态的最重要的因素。
商店为了店铺差异化而采取的手段叫做零售组合。
形成零售组合的基本模式
价格要素
非价格要素
（服务水平）
消费者期待
低
高
不变
提高
下降
不变
没有流通技术的革新，这不可能实现
零售组合
基本模式
服务好
高毛利
低周转
服务差
低毛利
高周转
此消彼涨
百货店
业种店
时装店
超市
折扣店
选址方针与备货方针
郊外
市中心
选址方针
综合化
专业化
生计店
百货店
郊外购物中心
综合超市
专业超市
便利店
业种专业店
品类专业店
时装店
业态
零售组合模式
毛利率与周转率方针
选址与备货方针
二、郊外购物中心
郊外购物中心，是以百货店、综合超市、DIY店等为核心承租人并有许多专业店承租人的，在郊外有计划开发和管理的购物中心。
郊外购物中心与中心商业区的关系
中心商业区的集聚大多是通过市场竞争自然产生的；而郊外购物中心则由开发商有计划的设计。
郊外购物中心根据商圈内的消费结构、承租业种间的乘数效应和波及效应决定承租人的业种构成、卖场面积及空间配置。消费和竞争结构发生变化，就有计划的换承租人，商圈衰退就重新选址，所以更灵活。
郊外购物中心的发发展引起了零售选址分散化，导致中心商业区衰退。
三、业态变化的原理
业态位置的变动性
百货店：有市中心主力店——也有在郊外购物中心的新店
综合超市：有市中心的中心店——也有郊外独立店
便利店：有市中心店——也有住宅区选址。
百货店：有限品种——几乎所有品种——缩小备货范围
业态变化有什么