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连藕的作用以及功效
莲藕指的是莲花的根茎部位，莲藕是可以供人体食用的。莲 藕因为其脆爽的口感以及对人体有很多作用以及功效而受到了人 们的欢迎，莲藕的功效有很多，可以清热解火，还富含膳食纤维 有利于促进人体肠道蠕动，有利于消化及治疗便秘；其连藕的作用以及功效
莲藕指的是莲花的根茎部位，莲藕是可以供人体食用的。莲 藕因为其脆爽的口感以及对人体有很多作用以及功效而受到了人 们的欢迎，莲藕的功效有很多，可以清热解火，还富含膳食纤维 有利于促进人体肠道蠕动，有利于消化及治疗便秘；其中富含对 人体有益的微量元素，能够有效的提高人体免疫力等等，下面来 详细介绍下其作用以及功效。
莲藕的功效与作用
.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗 热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、蚓血、咯血、下血者尤 为有益。
.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪 便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还 含有鞍质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃 健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富， 有明显的补益气血, 增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力” o
.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用 来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病 血症的食疗佳品。
如何挑选莲藕
以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同 时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕 身外附有一层薄泥保护。
莲藕的制作技巧
.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨