探究酵母菌细胞呼吸方式说课稿.docx

探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿
【大纲】以人教版高中生物学新教材“atp的主要本源——细胞呼吸”中第一课时“探究酵母菌呼吸方式”一节为例，详细阐述怎样在实验条件有限的条件下实施有效的课堂教学，实现三维教学目标，
为新课改背景下教
探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿
【大纲】以人教版高中生物学新教材“atp的主要本源——细胞呼吸”中第一课时“探究酵母菌呼吸方式”一节为例，详细阐述怎样在实验条件有限的条件下实施有效的课堂教学，实现三维教学目标，
为新课改背景下教师的教学提供一定的参照。【重点词】酵母菌呼吸方式探究说课
【中图分类号】g632【文件表记码】a【文章编号】
2095-3089（2015）11-0185-02
一、教学背景解析
教材内容体系解析
“atp的主要本源——细胞呼吸”为高中必修一《分子与细胞》人教版第一册第五章“细胞的能量供给和利用”中的第三节中的内容。“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验作为细胞呼吸一节内容的一大重点，不单要求学生掌握探究实验的详细过程和实验能力，更力求经过本
实验来理解自然界生物的呼吸方式以及呼吸原理在生产生活实践中
的运用，为学生学****选修1“果酒的制作”“酸菜的制作”等实验确立基础，因此是连接必修内容和选修内容的重要纽带。
教材内容特点
（1）学科知识交错现象突出——涉及化学中常有的化学物质判断方法，比方co2的判断、酒精的判断以及co2的吸收等内容。
（2）学科思想性强：本课体现了三方面的生物学思想：①能量可以储蓄、转变;②事物之间相互联系——生命活动、能量、物质之间有着亲密的联系;③生命活动能进行源于能量，其本质是化学变化提供能量。
（3）学****性强：该课时内容包括细胞呼吸的观点、探究酵母菌呼吸方式两部分。与过去教材相比较，编排吻合学生认知规律，图文并茂，利于解读。
学情解析
本课授课对象为高二学生，学生在初中阶段已学过无机界物质
燃烧和生物呼吸的相关知识，并对呼吸的气体交换现象、呼吸作用
的产物和能量等知识有所认识;已经具备了相应的生活经验，具备基本的逻辑推理、识图、阅读、理解、表达能力等。可是学生容易发
生错误的理解，将呼吸现象等同于细胞呼吸，且对酵母菌产生co2和酒精的条件存在一定的心理期待。

授课学校为一所普通高中，由于实验设备有限和课时限制，无法组织面向全体学生的探究实验，因此安排兴趣小组课前完成，在课堂教学过程中重在引导学生理解探究实验的详细过程和基本实验思路。
二、教学目标
知识目标阐述酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产
物。
能力目标掌握相关物质判断的一般方法。
。
三、教学重难点
酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物的实验探究过程。
四、教学方法与策略
“创设情景——提出问题——问题探究——归纳总结”的脉络来展开教学。
教学策略
（1）解读：由“问题探讨”引入，引导归纳出细胞呼吸的观点、实质和特点;设置了3个问题，帮助学生理解细胞呼吸的观点和特点：①呼吸作用和物质燃烧有什幺相同点和不同