我国食品标签标准体系课件.ppt

我国食品标签标准体系介绍?GB7718-2011 预包装食品标签通则(于 2011 年4月公布, 2012 年4月实施) ?GB28050-2011 预包装食品营养标签通则(于 2011 年10月公布, 2013 年1月实施) ?GB13432-2013 预包装特殊膳食用食品标签( 2013 年12月公布, 2015 年7月实施) 我国目前的食品标签标准 GB 7718 标准所涵盖的食品范围预包装普通食品的标签的一般规定,特殊食品除外 GB 28050 预包装普通食品的营养标签 GB 13432 预包装特殊膳食用食品的标签(含营养标签) GB7718 与国际法典中标签体系的对应关系 CODEX STAN 1-1985 GB28050 CAC/GL 1-1979 CAC/GL 2-1985 CAC/GL 23-1997 GB13432 CODEX STAN 146-1985 CODEX STAN 180-1991 食品标签标准制定的法律依据?09版《食品安全法》第二十条食品安全标准应当包括下列内容(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求; ?15版《食品安全法》第二十六条食品安全标准应当包括下列内容: (四) 对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; GB7718-2011 预包装食品标签通则与有关部门规章的关系?《预包装食品标签通则》(GB7718-2011 )属于食品安全国家标准,相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的,应当按照本标准执行。?本标准规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其他食品安全国家标准有特殊规定的,应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。与GB 7718-2004 相比的主要变化?修改了适用范围; ?《食品安全法》扩大了 GB7718-2004 中预包装食品的定义,涵盖了直接向消费者提供和非直接向消费者提供的两类定量包装即预包装食品。因此,修订后的标签标准也涵盖了这两类预包装食品。? 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容? 非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容修改了、增加、取消了部分定义?预包装食品: 相对于原 GB7718 中的定义, 《食品安全法》的定义“预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品”涵盖的范围更大。?本标准中预包装食品指“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品”。?生产日期(制造日期): 食品成为最终产品的日期, 也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中, 形成最终销售单元的日期。?删除了原先的“包装日期(灌装日期) ”的定义,涵盖在生产日期中。