16种食物搭配禁忌.docx

16种食物搭配禁忌
16种食物搭配禁忌
　　1、热牛奶与糖
　　有些人****惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的状况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。
　　2、牛奶与巧克力
16种食物搭配禁忌
16种食物搭配禁忌
　　1、热牛奶与糖
　　有些人****惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的状况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。
　　2、牛奶与巧克力
　　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不汲取，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
　　3、豆浆与蜂蜜
　　豆浆与蜂蜜冲对在一起饮用时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质相结合会产生沉淀，不能被人体汲取，所以喝豆浆时不要加蜂蜜。
　　4、鸡蛋与豆浆
　　鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠汲取，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和汲取，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。
　　5、鸡蛋与茶
　　浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的汲取和利用，鸡蛋的养分价值被白白奢侈。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的汲取和利用，造成贫血症状。所以平常不宜用茶水煮鸡蛋食用。
　　6、西红柿与黄瓜
　　平常许多人喜爱将西红柿和黄瓜一起食用，但其实这是很不科学的。西红柿中含大量维生素C，有增加机体反抗力、防治坏血病、反抗感染等作用，而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
　　7、萝卜与葡萄
　　食用萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫***酸，假如同时食用大量的葡萄、橘子、苹果等水果，水果中的类黄***物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫***酸，进而诱发甲状腺肿大。
　　8、酒与胡萝卜
　　酒精可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，所以胡萝卜中的类胡萝卜素假如和酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生***，引起肝病。特殊是在饮用胡萝卜汁后不要立刻饮酒。
　　9、菠菜与豆腐
　　豆腐里含有***化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体汲取，不仅影响人体汲取钙质，而且还简单患结石症。假如两者能分开吃，养分汲取会比较好。
　　10、绿茶与枸杞
　　绿茶与枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有好处。有些人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生***体难以汲取的物质，所以二者最好不一起冲泡。
　　11、海鲜与啤酒
　　海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。假如吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。假如自身代谢有问题