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合理营养与食品安全 ppt课件.ppt

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第三节关注合理营养与食品安全你会设计营养食谱吗?什么样的食物才安全呢?怎样吃才是合理营养?一、:、、、、、。2、蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及水无机盐维生素糖类脂肪蛋白质受损细胞的修复和更新,都离不开,因此此正处于发育育时期的青少年应多补充一些含丰富的食物。蛋白质蛋白质消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、:7-%(男生)%(女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升,%。——摘自《羊城晚报》相相关关报报道道一、合理营养测一测自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方(kg/m2)营养不良< ~25 营养过剩>25

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