上海市涉水产品生产企业卫生监督量化分级管理.pdf

学 校 代 码
学 号
权只大
硕 士 学 位 论 文
专业学位
上海市涉水产品生产企业卫生监替
量 化 分级 管理
院 系所 兰兰卫生兰丛
专 业 公共卫 生
姓 名 黄 峥
指导教师议壁垄旦 丝丝
完 成 日期 年 月 日
棋 大
周灭 匕 学 心比 论 文
上海 市 涉 水产 品生 产企 业 卫 生监 督 量化 分级 管理
硕 士 生 黄 峥
专导 业师 公共卫 生学
宋伟 民 教授
导 师小组 应 亮 副 主任 医师
赵卓 慧 讲 师
目 录
中文摘要 ······················ ·····················… …
英文摘 要 ············································… …
前言 ················································… …
第一部分 风险量化 分级原则 、风 险识别和分类 的研究 ······… …
第二部分 德尔绮闭 知 艺在 目产 企 、卜瘴鲜件砰分士剖示筛 先中的万朔 司究 ·…
结论 ···············································… …
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附录 德尔菲研 究法 专家咨询表 ·······················… … 」气勺 勺
附录 上海 市涉 水产 品卫生监 督量化分级管理 工作方案 ···… …
致谢 … …
﹄峪幸
上海 市涉 水产 品生 产 企 业卫 生监 督 量化 分级 管理
中文摘要
随着 本市经济的高速发展 , 社会 大众对涉及饮用水卫生安全产 品的需求有 了
较 大提高 , 涉水产 品生产企业 数量呈逐年递增趋势 , 同时涉水产 品市场 也暴露 出
不少卫生安全 问题 。目前 国家对 涉水产 品管理存在重许可轻监管 的 问题 , 并且监
管手段主要 以市场产 品抽检为主 , 对生产企业 的监督相对薄弱 , 虽 然也 出台了一
些卫生规范对生产企业提 出了要求 , 但是有些要求 比较