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指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。
细胞工程
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细胞工程
应用的原理和方法
细胞生物学和分子生物学
细胞整体水平或细胞器水平
按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品
概念
分类
植物细胞工程
研究的目的
研究的水平
动物细胞工程
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前者是细胞水平或细胞器水平上生物技术,
后者是分子水平上的生物技术。
克隆多莉羊技术是 水平上的技术，
培育抗虫棉是 水平上的技术。
细胞工程与基因工程相比：
细胞
分子
思考:
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植物细胞工程的理论基础是什么？通常采用的技术手段有哪些？
一 、植物细胞工程
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所采用技术的理论基础
植物细胞工程
通常采用的技术手段
植物组织培养
植物体细胞杂交
植物细胞的全能性
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（一）植物组织培养
2、理论基础：
细胞的全能性
1、植物组织培养的概念
在无菌和人工控制的条件下,将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工控制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。
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细胞的全能性
①概念
受精卵
生殖细胞
体细胞
＞
＞
：生物体的细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能的特性，叫做细胞的全能性。
②原因
③全能性的比较
：从理论上讲，每个细胞都包含该物种的全部遗传物质（全部基因），所以每个活细胞都应具有全能性 。
植物细胞全能性一般比动物细胞强
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生物不同细胞的基因选择性表达结果。
⑤使没表现全能性的植物细胞表现出全能性需要提供的条件有哪些？
植物生长所需的营养物质、激素及适宜的温度、酸碱度等。
④生物体内细胞没有表现出全能性的原因：
3、植物组织培养过程：
离体植物器官、组织或细胞
愈伤组织
根、芽
植物体
脱分化
再分化
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切取
接种
愈伤组织的形成
试管苗的形成
培养室
移栽
此操作过程需要注意什么事项？
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