面包店创业计划书.doc

团队名称

学 院〔系〕

专 业

班 级

二0一二 年 月 日

附件 《小组成员分工情况表》
成员1
姓名
学号
班级
指导教师


主要完成工作
市场调查与分析
成员2
姓名
学号
班级
指导教师




主要完成工作
编纂计划内容与整理
成员3
姓名
学号
班级
指导教师




主要完成工作
整理调查资料与搜集相关信息
成员4
姓名
学号
班级
指导教师
主要完成工作
审核创业计划书
成员5
姓名
学号
班级
指导教师
主要完成工作
进行计划书排版工作
成员6
姓名
学号
班级
指导教师
主要完成工作
整理文稿并再次核对
目录
事业简介
项目简介
项目宗旨
主要产品
管理团队
产品、服务打造
产品特征、种类
产品竞争能力
服务计划
附加产品
企业目标、战略
企业目标
项目的SWOT分析
媒介计划
营销策略
产品策略
价格策略
促销策略
财务分析
资金需求
财务预算
收益预测
风险分析
六、附录
一、事业简介
(一)项目简介
我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
〔二〕主要产品
本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
〔三〕项目宗旨
以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
〔四〕管理团队
在我们这个创业团队中，总共有六人，分工如下：
2人负责制作计划、销售:
1人现金结算与账目管理:
3人负责外卖服务、店面整理、材料订购：
二、产品服务打造
〔一〕产品的特征、种类
本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
〔二〕产品的竞争能力
1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
3、我们把店设在旺角，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的
4、我们最大的竞争对象就是旺角也开了家叫“梦鑫缘〞的面包房，但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品
〔三〕服务计划
1、坚持“以人为本〞，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本〞，提倡亲情化、个性化
2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全
3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人奶面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。
5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。
〔四〕附加产品
本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。
三、企业目标、战略
〔一〕企业目标
第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；
第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；
第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。
〔二〕项目的ＳＷＯＴ分析
1、优势分析
〔1)目前市场上所有的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉；
〔2