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开奶茶店策划书（精选多篇）
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开奶茶店要如何选址
第一消费人群、第二消费人群、流 动目的性、潜在消费人群占比，这里我 再给大家细化一个概念：细分市场。在 营销学里面，很多人提出过市场细分， 也有很多人、很多企业在这上面尝到了 甜头，那么对于我们饮品店来说，市场 该怎么细分？我给大家定两个概念：消 费需求性和消费承受力.
? a型：消费能力强、消费动机弱， 潜在的机会型客户群体
政府和企事业单位周边等
? b型：消费能力强、消费动机一般, 机会型客户群体
高档社区、高端商务区等
? c 型：消费能力强、消费动机强，
核心客户群体
人流较大的电影院、购物广场、 cbd
商业区等
? d 型： 消费能力一般、 消费动机弱，
非客户群体
老年社区、工厂等
? e型：消费能力一般、消费动机一
般，普通机会型客户群体
普通社区、家属院周边、公交站牌
附近等
? f 型： 消费能力一般、 消费动机强，
重点客户群体
高校区、小吃街、城市步行街等
? g 型：消费能力弱、消费动机弱，
非客户群体
社会底层聚居地
? h 型： 消费能力弱、 消费动机一般，
低价位机会型客户群体
城中村、外来务工聚居地等
? i 型：消费能力弱、消费动机强，
低价位重点客户群体
中小学附近等
总体来说， 针对中高端特色饮品店，
首选 c 型区域、次选 f 型区域、再次 b
型区域；针对大众饮品店，首选 f 型区
域、次选 c 型区域、再次 i 型区域。
开奶茶店流程
首先你得有做奶茶的技术。如果没
有技术，那么你得去学一下技术，是去
专门的机构培训还是去自己奶茶店做一
段时间，这由你自己选择，不过我觉得
去奶茶店去做几个月或者大半年比较有
效，因为除了技术，你还可以学到店子
经营的经验，一举两得，只是多花点时
间而已。 然后你得自己找好购买原料的
渠道。这要去奶茶批发市场，一般都会
集中批发，你要的东西那个市场都有，
但是你得要考虑价格和质量，这得花点
心思，有经验的话，可能会快一点，如
果不大懂行，那么你得多花精力了，可
能先还得吃点亏，做生意嘛，没有人带，
刚开始难免都会吃亏。
第三是找店铺。 找到一家店铺不难，
但是要找到一家合适的店铺就不是一件 容易的事，也许你得找上一两个月甚至 更久，我一个朋友开店子就是这样，他 找一个店铺花了快半年的时间，最后还 花了十万的转让费。怎样是比较合适的 呢，店铺的面积和位置，面积的话一般 二三十平方米就够了，太大了不好，位 置的话比较关键，人流量越大当然越好, 但是你得考虑你对租金的承受能力，如 果一个黄金地段的租金压力超出了你的 承受范围的话，最好就慎重点，要思考 清楚，我对刚开店的朋友的建议是租金 最好不要超过五千，你想想，每个月出 了租金，还有几千元的人员工资和水电 费，这样你一个月的支出就一万多了， 那么你一个月最起码得盈利三万才划 算。
第四是装修和招人。店铺找好了， 你就得找装修公司设计装修了，最好得 先去其他装修比较好的店子考察一下， 多比较，不要贸然地听取装修公司的一 面之词，一定要把装修搞好，让顾客有
一个好的购买消费环境。在装修的同时 你要开始招人了，能招到有奶茶店工作 经验的人最好，没有经验的话你就得要 在开业前进行基本的培训。
第五步就是进货和购买设备了。在 装修搞完之前你最好就得将设备购买回 来，这样可以让装修人员顺便给你把设 备摆设和安装好。
第六步就是准备开业的活动了。这 个就看你自己怎么搞了，搞个开业活动 进行一些促销和宣传，肯定是有好处的。 最后就是经营管理了，店子开业了，你 就得去持续经营了，后续进货、账目管 理、店员培训等等。
上面六点是你需要慎重考虑的问题 和步骤，总结一下开奶茶店的流程：
资金筹备一一技术学****一一寻找店 铺一一寻找和确定进货渠道 一一店铺装 修一一办理营业执照和税务登记证一一 招聘员工 一一购买设备和进货 一一营 业。基本的程序大概就是这样的，具体 怎么操作的话要看你个人。
经营的好的话， 几个月可以回本了。
开奶茶店
羊肉 :精选羔羊肉
开奶茶店烧制配料 :油、辣椒粉、料
粉花生粉 +芝麻粉 +开奶茶店孜然粉 +大
料粉 +茴香粉 +花椒粉、盐、味精
开奶茶店火候：旺火
开奶茶店烧制过程：将肉放在火上
烤至开奶茶店变色，刷油烤 1 分钟左右
均匀的洒上盐，继续烧 1 分钟洒味精，
中途多次刷油，快开奶茶店熟的时候洒
上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉 :
用洋葱末 +料油 +盐
牛肉： 红酒