凉拌豆角的制作步骤凉拌豆角的做法.docx

凉拌豆角的制作步骤凉拌豆角的做法

　　X为您具体介绍凉拌豆角的制作步骤，凉拌豆角的好吃做法，凉拌豆角的由来等知识，更多请查阅网。　　凉拌豆角的制作步骤
　　1、用锅烧点热水,把豆角和西红柿放在开水里煮一煮;凉拌菜做法大全——凉拌豆角的做法
　　2、煮好以后,把热水倒掉,加入适量凉水,把豆角和西红柿用凉水过一下,这么才能用作凉菜;
　　3、把大蒜剥好,用刀拍碎;
　　4、准备一个碗,倒入少许热水,然后把盐、鸡精和其它调料放入碗中,搅拌均匀,然后碗中加入陈醋和芝麻油;
　　5、然后把豆角捞出,放入拌菜的盆子内,把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中,搅拌均匀;
　　6、拌均匀后,尝一尝味道是否够,不够的话再进行添加,豆角装盘,西红柿切开摆在豆角上,汤汁淋在菜上面,这么就制作完成了。　　凉拌豆角的好吃做法
　　凉拌豆角做法一
　　1、豆角切丝,在热水里烫一下。有些人喜爱先烫再切,不过生豆角轻易中毒,保险起见还是先切再烫吧;
　　2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;
　　3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入豆角中;
　　4、加少许醋、鸡精、香油拌匀,装盘后可再撒上部分芝麻。
　　凉拌豆角做法二
　　食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。
　　步骤：
　　1、豆角洗净洁净切段,胡萝卜切片后切条;
　　2、在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水;
　　3、盛出放凉备用;
　　4、大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;
　　5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可。