饼粕类和糟渣类饲料中的有害物质【精品PPT】.ppt

饲料毒物学
第一节棉子饼粕中的有害物质
棉籽懈粕在饲蚪中的液用
棉籽饼粕是重要的蛋白质资源;
棉籽饼粕的榨油工艺
棉籽饼粕中含有的抗营养因子限制了这一资源
的充分利用;
“常规饲料”与“非常规饲料”
Cottonseed meal
左上图:棉籽粕
右上图:棉籽粕
右下图:带壳的棉籽
和不带壳的棉仁
饲料毒物学
二,棉酚( gossypol)
(一)棉籽中棉酚的存在情况
棉酚主要存在棉籽的胚叶上的色素腺体中
≯色素腺体中含有大量的色素,其中以棉酚的含量
最高,对动物的影响最大。
≯腺体壁抗压能力强,但遇水或极性溶剂易破裂。
≯棉酚按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚。
存在活性基团
丧失了活性基团,
对动物有毒性
对动物无毒
上图:不同种类棉籽
的剖面图
有腺体棉籽
Glanded
无腺体棉籽
An
左下图:棉酚结构式
右下图:棉花叶的腺体
Gossypol glands
Trichomes
(二)影响棉籽饼粕中FG含量的因素
1棉籽中棉酚含量:品种、栽培条件、贮存时间
2棉粕饼粕的加工工艺
⑧机械压榨:FG含量少,但蛋白质品质严重受损
⑧预压浸出:FG含量少,而蛋白质的品质较好;
③直接浸出:蛋白质的品质较好,但FG含量较高
饲料毒物学
(三)游离棉酚的毒性
、血管和神经性的毒物;
刺激胃肠粘膜,引起胃肠炎;
▲损害心、肝、肾等实质
受害的组织发生浆液性浸润和出血性炎症;
使神经系统的机能发生紊乱.;
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临床上常见的棉酚中毒,是由于长期低量饲
喂所造成的蓄积中毒,主要表现:
食欲减退,渴欲增进;
精神沉郁,后肢无力,呼吸困难
先便秘后拉稀,粪便呈褐色,粪便恶臭;
动物对棉酚的敏感性:猪>鸡>牛>羊
三,环丙稀类脂肪酸
cyclopropenoid fatty acids, CPFA)
棉籽油及棉籽饼粕中含有两种环丙烯类脂肪酸:
苹婆酸( sterculic acid)和锦葵酸( malvalic acid)
malvalic acid
COOH
sterculic acid
COOH
2-hydroxy-sterculic acid
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四,棉籽及棉怒饼的去毒措施
去毒目标:去毒并尽量保持蛋白质品质。
(一)培育无腺体棉花品种;。但格花的抗
(二)改进榨油工艺
降
:采用混合溶剂选择性浸出工艺
2压榨浸出法:采用低水分蒸炒,取代传统的高
水分蒸炒;
3分离棉籽色素腺体:采用液体旋风分离法:
:热处理、微生物发酵去每