对目前酒店行业离职率高的对策.doc

对目前酒店行业离职率高的对策.doc对目前酒店行业离职率高的对策
酒店的竞争实际就是人才的竞争，目前酒店一线员工的离职率居高不下，究其原因有三： 一是一线员工工作强度大,时间长，薪酬待遇不尽如人意;二是缺乏和谐的充满人情味的工作 环境;三是缺乏对一线员工的职业生涯设计•针对原因提出三点对策:一是完善制度，切实保护 一线员工的合理利益;二是管理创新，构建温馨和谐的人情交流环境;三是用人所长，造就人才 培养型组织.
酒店的人才是指服务于酒店，具备丰富的经验并掌握一定的服务技能和理念的核心员 工，他们可以是酒店的术工人、高级服务员，也可以是领班或主管以上的管理员，这些人才 是酒店创业和赖以发展的顶梁柱。
在当今经济快速发展、生活水平提高的情况下，越来越多的人公务出差、外出旅行，因 此酒店业的发展异常迅速。伴随酒店企业的迅猛发展，服务员的高离职率问题逐渐凸显，有 的企业的离职率己经突破了警戒线。一份颇具规模的调查显示，企业中高达9成的人才想辞 或跳槽，其中70%的人有过辞职或跳槽经历。服务员难招、“酒店人才荒”的消息见诸于网 络、报纸等媒体。2006年以来，酒店企业从业人员的平均离职率达到了 %,酒店员工 （即服务员）%。根据企业界的经验，雇员离职率保持在16%左右（淘汰 辞退6%,辞职10%）比较合适，超过16%,会给企业带来许多不利影响。例如：2008年 上海虹桥万豪大酒店、上海瑞吉红塔大酒店、上海舛季酒店、杭州国际假口酒店及宁波恒元 酒店等员工离职率都在20%左右。酒店员工离职包括两方面的现象：一方面是酒店从业人 员流失到别的企业或公司，从事其他行业的工；另一方而是人才在各洒店之间流动。【1】
高离职不但会带来显性成本（如招聘、培训的花费，以及离职前后生产率的损失），而 且会带来隐性成本（如低落的士气、企业声望的降低、职位链的损害、丧失的机会等）。国 外的研究表明，在人才流失后，重新招聘和培训人员替代，其费用是维持原人才所需薪酬额 。
一、酒店人才流失的原因
要解决酒店离职率高的问题，降低离职成本，提高效率和效益，我们有必要分析酒店人 员离职率高的原因
1、 工资的太低
。这就使很大 一部分人都不愿意去做服务员。
2、 发展空间
会增加。如果一位服务员在一家单位工作多年都得不到升职的机会，那她（他）会觉得没有发 展空间，于是便会选择脱离这一行业.
3、 企业文化
现在稍微上