餐饮业商业计划书.doc

商业计划书
第一章 执行摘要
noodle meat的业务创意创意背景
我们的CIS
VI（视觉识别）
MI（理念识别）
BI（活动识别）
市场分析公司规划与目标
公司发展三步走战略
公司管理
风险分析
结论
第二章 产品与服务介绍
顾客满意
产品开发
“Noodle & Meat餐饮系统”介绍功能简介：
服务我们的服务特色：
服务品质的保障.
产品与服务的目标
第三章 公司战略
公司背景及现状
发展战略
总述各阶段的具体任务
第一阶段 即试制模板点阶段
第二阶段，即直营连锁店的发展
第三阶段，即以发展特许连锁店为主的经营阶段人员培训体系
总体思路 开发程序竞争战略
总体竞争
与其他餐饮快餐店的竞争：
第四章市场分析
餐饮市场总体背景
餐饮市场－>连锁市场
连锁概况 连锁的优势餐饮市场－>连锁快餐市场－>电子商务餐饮市场－>连锁快餐市场－>高校快餐市场
第五章市场细分
营销策略市场细分
确定细分市场
选择目标市场
价格战略
.定价：
渗透战略
市场沟通产品与服务战略
走餐饮电子商务的道路
第六章项目进度
经营管理组织结构
第一阶段： 模板店试营..
第二阶段：
第三阶段：直营与特许同时发展. .
管理团队
Noodle & Meat管理部
第七章 企业经济及财务状况
扩展阶段.
资本金的使用
财务状况分析
盈利潜力：
公司产品分析.
各项预算.
经营费用预算
经营收入预算.
可能的退出方式
.第八章 关键的风险和问题
企业主要面临的风险和问题主要有一下几种：
爆发大规模传染病和不可抗拒的自然因素
其他风险
经营风险 .
财务风险
政策性风险.
公司管理系统风险.
风险的对待态度.
善于抓住机会..
特许连锁店部. “Noodle & Meat”餐饮系统技术部.
正文
第一章 执行摘要
Noodle & Meat的业务创意
争做中国快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食，汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略，坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特色的商业模式，打造世界知名品牌，实行走出去的战略进行跨国经营。让Noodle & Meat朝科学化，连锁化，创新化，网络化等多层次多方向发展。
同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理
创意背景：
餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“Noodle & Meat”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统
现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担
配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。
我们的CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：
VI（视觉识别）
公司名称：“Noodle & Meat”
e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色的，“Noodle和 Meat”都是是食物的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。
企业标志：就是企业LOGO设计，一定要人性化，又体现我们电子商务的E处，与众不同。
MI（理念识别）
CS：顾客满意(customer satisfation)
IH：网络化（internet），健康化(health)
以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“Noodle & Mea
t餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向写字楼等市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络
BI（活动识别）
通过对内，管理，培训。对外促销，，会员制服务是我们的特色。
公司产品
公司产品主要分为两大块：
食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱
“Noodle &