甜品店创业策划书样稿.doc

一、项目概述
（一）项目背景
现在年轻人全部十分追求创意，大家全部对新奇东西感到好奇，而且对于现在80、90好友们来说大多全部很缺乏自主动手能力，我们能够为大家提供一个动手平台，也让大家到精神上满足!
（二）项目介绍
本甜品屋关键以DIY形式经营西式甜品，提倡用户自己动手。品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更关键是用户在制作过程中充足发挥她们创意并乐在其中，能够和家人、爱人、好友一起去DIY，这是交流感情好方法。

二、产品介绍
伴随科学技术进步，产品技术越来越复杂，消费者对企业依靠性越来越大。她们购置产品时，不仅购置产品本身，而且期望在购置产品后，得到可靠而周到服务。企业质量确保、服务承诺、服务态度和服务效率，已成为消费者判定产品质量，决定购置是否一个关键条件。对于服务性企业，做好产品服务工作显得尤为关键，能够提升企业竞争能力，赢得反复购置机会。
（一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口，便于记忆并易于推广转播，一目了然其行业特征，定位正确给人以安逸，放松消费感觉有享受甜品享受时间之意义。作为时尚餐饮领导者，甜品时尚不管从形象、服务、品质方面全部在转播着健康时尚、低碳消费理念、优质产品技术资源。
（二）我们不停研发新品，确保产品竞争力在制作工艺上我们打破传统制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本标准不停地改善制作方法争取盈利最大化和甜品时间口味一致，出品标准一致。
三、市场分析
（一）行业分析
伴随时代发展，年轻人生活越来越丰富，消费水平不停提升，消费需求不停膨胀同时，年轻人越来越倾向于情感消费。尤其是在这个青春激扬阶段，年轻人感情生活也就越来丰富，爱情、友谊、亲情、师生情等多种情感肆意横行，大学生也就需要更多方法来表示自己感情。情侣之间、好友之间、家人之间、师生之间，总是少不了相互赠予礼品，时代发展了，生活水平提升了，也就有越来越多人在送礼品之前会愁眉不展，怎样送出有意义又在自己经济能力范围之内礼品让不少人犯难。我们致力于推出一系列温馨人性化产品来处理年轻人难题。而且现在中国外甜品不停发展情况下，甜品在大家生活中影响越来越大，甜品以其独特造型和尤其含义吸引了不少年轻人需求，年轻人对它需求量展现逐年上升趋势。
（二）消费趋势
：大众化价格，中低级消费为主
：崇尚健康理念，美味同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养
：消费者选购品牌愈加合理，优异品牌是甜品品质确保
（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜爱食物因为甜品有养生，保健，滋补功效，所以甜品需求量很大。
（四）PEST分析:政策法律环境分析，多年来大学生创业得到国家和各级政府很多优惠政策支持，重庆市政府对大学生出台了一系列政策，对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环境保护等方面税收优惠，
经济环境分析：伴随大家收入水平提升，大家生活水平提升，越来越多人追求甜品食品。
社会环境分析：社会环境稳定，大家追求甜品，喜爱甜品人很多， 科技环境分析：伴随科技水平提升甜品品种很多吸引消费者来购置，甜品做法也很多。
（五）目标用户分析:在18到25岁之间，喜爱吃甜品人最多，其次是小孩，最终是老人。大多数消费者收入在-3000元，30天消费100元去购置甜品。
（六）五力模型分析
1
新进入者威胁也叫潜在进入者威胁，新进入者往往带来新生产力和丰富资源，所以我们要取得消费者信任，确保产品质量。
2
同行业竞争，在同一个行业内部，存在着众多生产相同产品企业，同行业之间存在竞争。
3
替换品威胁，是指那些和本行业产品相同和相同产品。
4
供给商讨价能力供给商经过提升价格手段向行业施加压力，供给商取得更高利润，所以要处理好供给商关系。
5
用户讨价还价能力，用户是产品购置者，是企业服务对象，所以也要处理和用户关系。

(七)SWOT分析:
S
W
O
T
成本低，新开甜品不会被模拟，新品牌易识别，政府支持
缺乏自主创新品牌，没有自己关键技术：好街坊产品大多是靠加工制作，没有自己品牌。这么对企业后续发展不利。
消费者对甜品需求量很大，拥有良好市场基础，不过甜品市场普遍管理制度不完善，要加强人员管理和店面管理，提升职员素质和店面形象，吸引更多用户。
其它甜品竞争，替换品较多。甜品销售渠道增多，市场竞争猛烈。
 
四