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茶楼开业计划书.docx


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茶楼开业计划书
一、发展前景
当前社会的发展节奏越来越快,人们物质生活日渐提高,但高节 奏中人们的压力也日益增大,在工作之余需要有一个心灵的栖息地, 以便更好的投入到工作中。再者,中国茶文化源远流长、博大精深, 人们对之认知度颇高。 所以相信认真踏实去做, 会有很好的市场发展 前景。
二、人员招聘
1、20号前基本上完成相关人员的招聘工作,尽可能把各岗位上人员 安置妥当。为茶楼走上正轨打下坚实的基础。
2、人员安排。 经过必要的调查和慎重思考,需要招聘人员分类如下:大堂人员:经 理1名,主管 1名,领班 2名,收银员 2名,服务员 12名,迎宾 1名, 保洁员 2名,洗碗工 2 名,传菜员 3名。
吧台人员: 4 名。
厨房人员: 10 名。
三、培训计划
1、 28号开业, 26 号完***员培训。
2、培训内容:服务流程,团队精神,店堂制度,企业文化
四、促销和市场渗透
1、开业前的广告及市场推广:制定街面车游广告活动、出租车横幅 广告,发放促销宣传单,重点宣传做好企业文化的细节规划。
2、开业促销活动:开业当天生日凭身份证可领取生日礼物一份。消 费满一百元送五十元代金劵、储值卡充值一百元送五十元。
五、财务状况分析
1、运营阶段的成本主要包括:人员工资,物料采购费用,场地租凭 费用,税,水电费,杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查,可初步确定市场 容量,并估算每日营业额约 8000元。制定每月营业额计划,约 30 万 元,完成指定营业额给员工发放适当奖金,激发员工积极性。

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  • 时间2020-11-25