2021年食品行业解决专业方案客户经理版.doc

食品行业处理方案（用户经理版）
版本：
作者：
日期：20XX年02月
用友软件股份
ERP行业和处理方案事业部
目 录
一、食品行业机会 1
二、食品行业特点 1
三、行业用户需求 2
四、用友处理方案 3
五、用户应用价值 6
六、食品行业成功用户 7
6．1 成功案例分析 7
沈阳金豆食品 7
洽洽食品股份 8
深圳八马茶业 10
6．2 案例用户 11
附1：行业术语 12
附2：总部行业支持联络人 14
一、食品行业机会
1、行业机会分析
食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产产品进行加工制造以取得食品生产部门，和大家生活亲密相关。它包含门类很广泛，食品行业包含农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业。
伴随经济发展和人民生活水平提升，大家不再仅仅满足温饱需要，开始重视食品营养、卫生、质量、工艺、外观包装等，越来越多消费开始追求品味、品牌。
食品工业在国民经济中一直占着举足轻重地位。据统计，，产品市场拥有率为72%，每十二个月以11％—20％速度增加。
行业发展前景乐观。中国食品行业受中国外经济环境影响较小，食品消费市场巨大，08年全国食品工业仍将保持30%左右速度增加，销售收入约4万亿元。在市场需求拉动和政府优惠政策推进下，食品工业不仅增加快速，而且经济效益也不停提升。据分析09年农副产品加工业、食品制造业、饮料制造业，仍然保持稳健增加，增加幅度分别约为25％、20％、15％。
2、行业用户关注点
民以食为天,食品安全包含到每一个公民身心健康,食品安全法草案受到万众瞩目势所肯定。食品安全问题实质,说到底是经营者对公民健康权利和生命权利蔑视。
去年三鹿问题奶粉事件，造成泌尿系统出现异常患儿29万余人，三鹿集团因1万多吨奶粉召回损失及索赔达7亿直接造成三鹿集团破产。伊利、蒙牛乳品下架产品价值就达100亿元。年初杭州味全食品三类配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌，食品质量问题让消费者对食品行业产生信任危机。
伴随国家对食品安全监管力度加强，立即颁布实施《食品安全法草案》和多种食品行业标准不停公布和强制实施。食品企业为了求生存，避免抛在标准之外，食品企业借助ERP系统提升企业管理水平，建立符合食品安全监管要求信息平台，这给我们带我无限商机。
3、行业用户分布
食品企业关键原料是农产品，有很大地域性关键分布在华北和华东各省，如：北京、天津、山东、四川、重庆、安徽、江西、上海、浙江、广东等地。
水产品加工企业关键分布在天津、上海、浙江、福建、广东沿海一带。茶叶生产企业关键分布在福建、安徽、浙江。油脂生产企业关键分布在山东、河南、陕西、湖北、安徽、浙江、四川、湖南、江西。
二、食品行业特点
1、行业用户生产经营特点
中国现在规模以上食品企业 ，占工业企业总数72%。食品行业是一个完全自由竞争行业，小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争猛烈。
中国食品行业长久以来处于生产力水平较低，关键技术微弱，生产分散，规模较小，行业管理分散情况。食品行业整体上正处于产品换代、技术更新、体制转轨关键历史时期，信息技术日益辐射和渗透到食品工业领域方方面面，成为食品行业增加关键技术基础。
食品工业门类繁多，加工工艺、设备大小和结构形式各有不一样，食品加工复杂程度既反应了产业科技水平高低，也预示着经济效益大小。加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。
食品安全管理已经成为食品行业最关键管理要求，国家为确保食品安全出台了一系列法规和制度。食品行业将由食品安全问题质量追踪管理、过程控制管理食品安全问题可能给食品行业带来一场革命，食品行业推广落实GMP或HACCP认证成为趋势。
上规模食品生产企业通常采取多工厂生产，总部统一销售经营模式。原料由总部统一采购，统一结算或分厂单独结算方法。总部统一对外销售结算，采取分销、门店、代理等多个销售模式。
2、行业用户供需链特点
食品企业关键原料是季节性采购，原料产地有很强地域性，因为向不一样产地、不一样农民收购原料其品质往往会有不一样，采购时需要按样品定价。食品生产企业需要建立批次追踪，方便质量发觉问题时能够追踪到原料供给商。包装材料规格和型号通常较多，包材通常按销售订单加生产计划使用量下达采购订单，企业对包材有严格管控，避免市场出现真包装假产品。
对于大众消费品食品，食品企业也采取多个销售模式，如在各