饭店应用员工手册.docx

员工手册1、上班时间早上8:40 中午一般1:30下班下午4:30 晚上一般9:15下班上班时间请衣着整洁,穿工作服。早上8:50准时开晨会点名,由领班布置当日工作任务及注意事项。2、 不能迟到:十分钟之里不算,超过十分钟分钟为迟到,提前下班为早退,超过20分钟罚二十元超过半小时罚五十元。不请假擅自旷工一天扣三天工资,未提前请假当日打电话来请假的, 服务员扣20,厨师扣30。3、 每月迟到早退不能超过3次,如超过3次,没有休息天。4、 上班时间不允许打牌,不允许长时间随意打电话玩手机,如发现长时间打电话或玩手机的,请自动把手机交到吧台,有吧台暂未保管,如屡次不改的,每天上班由吧台直接保管,服务员不得在客人面前接打电话。5、 员工辞职需提前一个月通知,写辞职报告,双方协商解决。工作不认真,经常被客人投诉的员工,特殊情况下可随时被本店解雇。并承担相应的损失。6、 有事要提前通知,要请假。不按规定请假私自休息作旷工处理。7、 每月公休一天,休息两天减一天工资,休息超过两天取消公休日,工资按天计算,不迟到,不早退,当月一天不休息,工资外加 30元,最后结算。8、 服务员在自己服务区域内,必须提高自身的工作责任心,客人用餐完毕,必须领送客人,提前通知吧台,报送酒水,结账、买单,严禁有跑单的现象发生,如有跑单发生,由本区域服务员自行买单。客人走后,店里员工不得聚在包房聊天或吃东西, 注重店里员工形象。9、 客人遗忘的东西,如:包、衣服、香烟、手机、酒水等,请交到吧台。如被发现本店员工带走开除并处罚一个月工资,员工不得偷盗公私财物,如发现和上述同等处罚。10、 本店员工必须加强消防意识,做到每人都要知道灭火相应的知识。11、 工作餐在正常的情况下,必须由当日值班厨师烧好,值班服务员负责,放好碗筷把炒好的菜和饭送到楼下。12、 本店员工须在工作区域内把卫生做好,不留卫生死角,严禁