门店商品的损耗管理.docx

商品的损耗管理及防范措施J、有关商品损耗1、 商品损耗:指由丁各种原因造成商品的库存金额或数量的减少或损失。2、 据资料统计,内部损耗占85%夕卜部损耗占15%二、 损耗管理的重要性1、 增加营业额2、 降低成本,减少费用3、 提高净利润4、 降低损耗额三、 损耗发生的原因1、 存货管理不善盲目支货,造成库存过大,商品结构不合理;由丁断缺货影响营业额,造成损失。门店补货量、陈列量、补货点确定不科学,经常大量退换货,浪费大量人力、物力。来货验收时操作不当,造成损失。)来货单物不符,单多物少,或有单无货未处理)错误更正单操作处理不当。退货处理不当造成损耗:退库单与物价、规格不符造成损耗。2、 效期管理不善未及时跟踪处理近效期商品及滞销品,造成商品过期报损。未按先进先出的原则销售,造成商品过期。3、 操作不规范商品陈列、保管不当造成的损失。①温度管理不善引起损失;②陈列场所不良引起的损失。贴错商品编码、弄错价格,造成损益。销售过程中计量错误所造成的损失。账目处理不当所引起的损失。盘点作业不规范、不认真,盘点错误造成损耗。设备使用、维护不当造成的损耗。调价作业处理不当。调价作业与电脑不同步,主要表现丁对在途商品未处理。调价时不作盘点或盘点时间不对或盘点数量不对,造成的损益。促销管理不善。促销结束未调回原价。赠品、兑换券未全面登记和妥善保管引起损失。4、 收银操作不规范收银员作业不当,发生现金短溢。手工录入编码错误;条码粘贴错误造成录入错误;未注意包装大、中、小规格而录入错误。退换商品失误:按促销价、会员价、折扣价售出,而以原价进行退货操作,造成现金短缺。因停电等原因所记的手工单未输入收银机。收银***:不录、少录、将高价录成低价,自行打折以获取差额。5、 商品丢失、破损内部员工自盗。顾客偷盗顾客尤其小孩弄坏商品。顾客退换货造成商品破损。6、其它原因的损耗设备故障造成营业额损耗。自然因素,如台风、水灾、火灾等。商品被虫、鼠咬坏引起损失。四、防止、减少损耗的办法和措施1、 合理库存强化库存管理,理性支货,合理库存,经常调整商品结构。减少库存过大,避免断、缺货。结合以往年、季、月销售数据,制定科学合理陈列量及补货点,合理补货,减少不必要退货。来货验收认真,按规范作业,作好单证的登录跟踪工作。退货时,认真执行退货作业,有复核。2、 有效进行商品效期管理理性补货,加速商品周转。根据商品的周转率和交义比率分析,对销售排名后100位的滞销商品进行重点管理。商品分区负责,对不好销的商品及时退库。责任人对本区近效期6个月的商品作效期跟踪记录,并重点推销,必要时可利用降价打折或其它促销手段。实行先进先出原则,即先销老生产日期和老批号的商品,后销新生产日期和新批号的商品。3、规范化营业操作陈列时,特别注意容易被晒、被雨淋情况,及时采取防范措施。分区责任到人,理货时检查编码正确与否,谁出错谁负责。定时检测计量器械,认真进行计量操作。账目:由店经理亲自管理,处理方法正确,注意单据齐全。盘点时,严格按公司规定的作业规范操作,并做盘点差异分析报告及今后改进的措施。正确使用及维护设备,有了故障及时检测。正确执行调价作业调价前对所有待调价商品进行盘点,防止遗漏。尤其注意对在途商品的跟踪调价工作。处销结束后及时调回原价,并做好处销品的登记管理工作。4、 准确收银操作加强收银员的职业道德教育和专业