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食物中的营养物质.ppt

文档分类：生活休闲 | 页数：约54页举报非法文档有奖

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第二章人体的营养第一节:(第一课时)七台河市欣源中学:王阳才学****目标:1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质2、。。?今天早餐午餐吃了什么?动动手、动动脑每个同学提出2种常吃的食物,并通过教科书第38—39页“常见的食物成分表”,查阅这些食物中各含有哪些营养物质。营养物质食物水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E,钙、铁、锌、磷、硒水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E,钙、铁、锌、磷、硒稻类猪肉讨论:2、细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系?1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同?这对你选择食物的种类有哪些启示?食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。总的来看:这六大类营养物质,哪些是有机物?哪些是无机物?糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐有机物无机物糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物并且能为生命活动提供能量。1、糖类是主要的能源物质,葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。2、脂肪是重要的备用能源物质。3、蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。含糖类较多的食物

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