萜类与挥发油.ppt

第七章萜类和挥发油萜类1挥发油3基本要求掌握萜类化合物的定义、结构特点及分类方法;了解萜类化合物的理化性质、提取与分离方法;熟练掌握单萜、倍半萜及二萜中代表化合物的生物活性。含义和分类(一)萜类的定义萜类化合物——是一大类天然化合物,由二个或二个以上异戊二烯单元通过不同方式聚合而成,一般符合(C5H8)n通式根据组成单元异戊二烯基的多少(n)不同,可将萜类分成单萜、倍半萜、二萜、三萜等。(二)萜类化合物的分类及分布一、结构类型(一)单萜1、单萜类化合物广泛存在于高等植物中,尤其唇形科、伞形科、芸香科和樟科等植物2、单萜类是挥发油中低沸点(140—180℃)组分的主要组成部分3、含氧衍生物往往沸点较高(200—230℃),且大多具浓郁的香气,有芳香开窍、舒通理气等多种生理活性,是医药、食品和化妆品工业的重要原料。薄荷醇薄荷及欧薄荷等挥发油的主要成分,其左旋体称薄荷脑,对皮肤和粘膜有清凉与麻醉作用,用于镇痛和止痒。薄荷脑薄荷脑龙脑俗称冰片,樟脑的还原产物,又称樟醇。有发汗、兴奋、止痛作用,是冰硼散、苏合香等主要成分之一。冰片樟脑主要存在与樟树挥发油中,有局部刺激和防腐作用,可用于神经痛、炎症及跌打损伤的搽剂。樟脑丸梓醇又称梓醇苷,地黄中具有降血糖作用的主要有效成分,并有较好的利尿与迟缓性泻下作用。(二)倍半萜倍半萜类化合物广泛存在于植物界,尤以木兰科、芸香科、菊目植物中最丰富,在海洋生物海藻、海绵和腔肠动物中也很多,是萜类化合物中最多的一类。倍半萜类化合物通常和单萜类化合物一起共存于挥发油中,是挥发油中高沸程部分(250—280℃)的主要成分。倍半萜的含氧衍生物多有较强的香气和生物活性,也是医药、食品、化妆品工业的重要原料。