WSET中级教材题目翻译.docx

第5页以下哪一个是正确的冰雹帮助葡萄抵御真菌侵蚀过于炎热将导致葡萄藤停止生成糖分肥沃的土壤可以为酿造提供高质量的葡萄在欧洲灌溉广泛被用于高品质葡萄酒的生产过程和红葡萄酒相比较,白葡萄酒通常和红葡萄酒相比较,白葡萄酒通常发酵于较高或者较低的温度相同的温度较高的温度较低的温度结有大串大颗粒的葡萄树更适用于口感浓烈,复杂的干葡萄酒便宜的,简单的干葡萄酒长期存储的甜葡萄酒品牌葡萄酒为什么只有少部分葡萄园的位置在赤道附近 30度a风大太热阳光不足太冷以下哪一个描述是用于生产无气红葡萄酒a压榨-出汁-发酵压榨-发酵-出汁发酵-强化-陈化-勾兑发酵-装瓶-二次发酵-去渣以下哪一项没有为葡萄酒带来风味新橡木桶发酵玻璃瓶葡萄皮第16页‘淡柠檬色,绿色水果和烟熏矿物香,口感干且高酸'是用来描述以下哪种酒ChablisAC经橡木桶陈化的HunterValley(猎人谷)霞多丽ChiantiClassicoDoc(经典基安蒂)CoteRotieAC哪两个产区以出产西拉子著名Burgundy和SancerreOrvieto和MarlboroughHermitageAC和BarossaValleyPomerolAC和SaintEmilionAC哪个葡萄品种常用于与梅洛混调灰比诺黑比诺雷司令赤霞珠哪个品种特别用于酿造干型,有刺激蔬菜味,高酸度的不经橡木桶陈化的白葡萄酒赤霞珠长相思霞多丽歌海娜哪个品种在西班牙和法国南部常用于酿造桃红歌海娜霞多丽桑娇维思仙粉黛哪个品种如果种植在凉爽地区则需要适当的成熟才可用于酿造歌海娜长相思黑比诺霞多丽瓶标’NapaFumeBlanc'是指用哪种品种白诗南麝香葡萄长相思白玉霓哪种葡萄酒带有一定甜味Marlborough的长相思Mosel的雷司令SpatleseFino雪利Coonawarra的赤霞珠哪个产区酿造便宜的赤霞珠澳大利亚东南部奇安蒂波亚克夏布利哪个品种在德国和澳洲都用于酿造高品质的白葡萄酒长相思赛美蓉西拉雷司令哪个品种用于Coted'Or(勃艮第)的红葡萄酒雷司令黑比诺长相思赤霞珠哪个品酒记录用于描述来自波亚克的年轻葡萄酒淡金色,异国水果香,口感甜深紫色,黑色水果和橡木味,高丹宁淡石榴红,红色水果和胡椒味,低丹宁淡柠檬色,绿色水果香,:‘ surlie' Puglia丰满型的红葡萄酒内比奥罗添普兰尼洛普里米蒂沃佳美佳美是葡萄园的一种质量分类法国南部的产区C••哪个品酒记录最适合描述 Barolo(巴罗洛)的陈酒深金色,柑橘和橡木香,酒体轻盈且干深红色,红色水果和蔬菜香,高酸度丹宁厚重浅金色,热带水果香,干深紫色,黑色蔬果和橡木香,酒体轻盈丹宁较少Coted'Or(勃艮第金丘产区)的优质酒庄酒将在瓶标上放置SurLieGrandCruClassicoCruVourgeois哪个术语是指葡萄牙的地区餐酒DenominacaodeOrigemControladaVinhoRegionalDOCGIGT9•佳美娜(又名卡梅尼、卡门)通常用于酿造香辛且刺激的智利酒淡红色,植物味得意大利酒澳大利亚的甜红起泡酒葡萄牙的加度酒‘Beerenauslese'在德国雷司令酒指由几个葡萄园混合酿造起泡酒出售前在瓶中陈化了很长一段时间用很成熟的葡萄酒酿制'Reserve'在酒标上指用最好的葡萄酿制销售前在橡木桶和瓶中陈化没有意义:该词不受法律约束该酒得到某品鉴小组的认可FleuieAC是一个拥有独立命名权的村庄,它处于哪个产区博若莱克多尔瓦尔波利塞拉南隆河第28页‘Brut',哪些描述是特指经典的年份香槟: 、面包的特征1和32,4,5和61,4和6都不是相较于罐式发酵法,瓶式发酵的起泡酒的特色是成熟时间短更多新鲜水果味和清爽的酸度气泡大小但持久的气泡,复杂的面包、饼干香哪个品种用于酿造香槟霞多丽和麝香霞多丽和波塞克黑比诺,莫尼耶,霞多丽霞多丽,赤霞珠哪个方法是描述Asti(阿斯蒂)瓶式发酵,极短的陈化以保证低成本瓶式发酵,较长陈化给予复杂度罐式发酵,,较长陈化给予