第五章仓库安全与质量管理ppt课件.ppt

商品的储存与保管储存规划储存数量控制商品质量养护储存业务管理仓库建设、布置完毕……仓储安全仓储管理经济分析装卸搬运流通加工包装管理软件相关法规相关活动储1第五章商品养护(1)商品养护概述(2)仓库温湿度控制(3)金属防锈与除锈(4)仓库防霉与防虫(5)仓储安全2预备知识在日常生活中,你如何对物品进行保管?在保管物品时,你都关注哪些因素?3商品养护所谓商品养护,是根据库存商品的变化规律,采取相应的技术组织措施,对商品进行有效的保养与维护,以保持其使用价值和价值的生产活动。商品科学养护的内容主要包括:仓库温湿度控制、金属防锈蚀、防霉腐防虫蚁、仓储安全等4第一节商品保管的意义、任务与原则一、商品保管的意义1、商品保管的必要性2、商品保管的重要性5二、商品保管的任务1、规划与配备仓储设施2、制定商品储存规划3、提供良好的保管条件4、进行科学地保养与维护5、掌握库存商品信息6、建立健全必要的规章制度6三、商品保管应遵循的原则1、质量第一2、预防为主3、讲究科学4、提高效率5、确保安全7第二节进行商品保管的原因1、主要原因:是商品的质量会由于各种因素的影响而发生变化。2、商品质量变化的类型3、库存商品质量变化的内因和外因8一、商品质量变化的类型物理机械变化化学变化生理生化变化及其他生物所引起的变化9商品的物理机械变化物理变化是指只改变物质本身的外表形态,而不改变其本质,没有新物质的生成,并且可以反复进行变化的现象。商品常发生的物理机械变化,有商品的挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、冻结与沉淀、破碎与变形等。商品的机械变化是指商品在外力的作用下,发生形态上的变化。物理机械变化后,结果不是数量损失,就是质量降低。甚至失去使用价值。10