《细胞中的糖类和脂质》教学设计修改.doc

《细胞中的糖类和脂质》教学设计系别:2010级生物(3)班学号:姓名:付小琴指导老师:李德辉老师《细胞中的糖类和脂质》教学设计一、教学目标::(1)概述糖的种类及功能;(2)概述脂质的种类及功能;(3)说明生物大分子以碳链为骨架。:(1)在学****的过程中把所学的知识与实际生活联系起来;(2)与同学交流、探讨问题,进行合作学****及自主学****1)加强师生交流,培养学生形成自主学****和归纳总结学****的****惯;(2)使学生养成良好的、健康的、合理的饮食****惯。二、教学重难点分析:教学重点:理解糖类和脂质的种类及功能教学难点:细胞中多糖的种类;生物大分子以碳链为骨架。三、课时安排:1课时。四、教学方法及媒体::讲授法、问题启发法、列表比较法、实例分析法,分组讨论法。:课本、图片、几种生物大分子的结构式。五、教学过程:教学环节教师活动学生活动设计意图导入【情景创设】问:请问大家参加过运动会没有?那么在运动会的很多项目中,特别是长跑等长时间、高强度的比赛中呢,我们常常会看到有人在跑得过程中会晕倒,在晕倒后我们常常是把运动员扶起来之后立即给他喝一杯葡萄糖,过几分钟之后就恢复了,那么为什么会晕倒呢?在晕倒后喝一杯葡萄糖之后为什么很快又恢复了呢?对了,葡萄糖能够给人体提供能量,因此缺少能量而晕倒的人在喝完葡萄糖之后人就有能量了,体力也就恢复了,这就是说,糖类能给我们提供能量,那么是不是只有糖类才能为人体提供能量呢?当然不是,但是糖类却是给我们提供能量的物质中最重要、最直接的物质,那么接下来我们就一起来具体学****一下糖类物质。答:有参加过。答:缺乏能量。答:因为葡萄糖能提供能量。通过举例吸引学生注意力。留下问题,引导学生思考。新授课细胞中的糖类糖的分类单糖二糖多糖:问:根据同学们的了解,你们知道的糖类物质有哪些呢,能否试列举出几种常见的糖类物质。同学们回答得很好,但是糖类除了我们熟知的白糖、红糖、冰糖、葡萄糖等带糖字的外,还有一些是一起我们不常听说的,比如说像植物中的淀粉、纤维素,动物中的糖原等,这些没有甜味的物质也属于糖类物质,也是细胞中的重要能源物质。下面我写出几种糖类的化学式,同学们观察一下有什么特点:葡萄糖:C6H12O6,蔗糖:C12H22O11果糖:C6H12O6,麦芽糖:C12H22O11同学们通过这几个化学式,观察出了什么没有啊。同学们回答得对了,它们都是由C、H、O元素构成的,而且其分子式中的氢原子与氧原子的比为2︰1,类似于水分子,因此糖也被称为碳水化合物。刚才我们说的糖其实是一个笼统的概念,我们根据糖的化学性质,和看它能不能被水解及水解后产生的分子数可分为以下几种:单糖、二糖及多糖。我们先来看看最简单的单糖,所谓的单糖就是不能再被水解的糖,可直接被细胞吸收。单糖我们根据它所含的C原子的数目,我们又分为五碳糖(动植物):如:核糖(C5H10O5)、脱氧核糖(C5H10O4)六碳糖:如:葡萄糖(动植物)、果糖(植物)、半乳糖(动物)化学式均为(C6H12O6)二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物,必须水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有:白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、乳糖等,它们的化学式都是C12H22O11,都是由两分子单糖脱水缩合而成的(例如书本上所说的麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖;