葡萄酒wset二级复习题.docx

霞多丽1、霞多丽与什么品种混酿:CheninBlanc白诗南Colombard鸽笼白Viognier维欧尼Semillon赛美容2、霞多丽的酿造技巧:OakAgeing橡木桶熟化MalolactricFermentation苹果酸乳酸发酵LeesAgeing酒泥熟化3、以下哪些是霞多丽的法定产区(AOC)s:Chablis夏布利(凉爽)Puligny-Montrachet皮里尼-蒙哈榭(科多尔的博讷区,温和)Pouilly-fuiss ©普伊富塞(马孔区的博讷区,勃艮第南部)Meursault默尔索(科多尔的博讷区,温和)LeMontrachet蒙哈榭(科多尔的博讷区,温和)4、澳大利亚和新西兰出产霞多丽的优质产区:澳大利亚:MargaretRiver玛格丽特河AdelaideHills 阿德莱德山区YarraValley 雅拉谷(凉爽)新西兰:Marlborough马尔堡5、美国和阿根廷出产霞多丽的优质产区:美国:Sonoma索诺玛Carneros卡尼洛斯阿根廷:Mendoza门多萨黑比诺6、在德国哪个产区生产黑比诺:Pfalz法尔茨Baden巴登7、以下哪些是黑比诺的法定产区(AOC)s:Gevery-Chambertin热夫雷-尚贝坦Pommard波马尔LeChambertin尚贝坦Beaune博纳8、澳大利亚和新西兰出产黑比诺的优质产区:YarraValley雅拉谷CentralOtago中奥塔哥MorningtonPeninsula莫宁顿半岛9、黑比诺在德国同时也被称为:sp?tburgunder10、美国和智利出产黑比诺的优质产区:Sonoma索诺玛CasablancaValley卡萨布兰卡Carneros卡尼洛斯Oregon俄勒冈SantaBarbaraCounty圣巴巴拉郡11、波尔多左岸主要葡萄品种:Sauvignon赤霞珠赤霞珠12、左岸主要法定产区(AOC)s:Graves格拉夫Margaux玛歌Pessac-Leognan佩萨克-雷奥良Pauillac波亚克13、赤霞珠在澳大利亚大量种植,那个产区出产单酿赤霞珠,带独特的黑醋栗、薄荷及橡木桶味道:Coonawarra库纳瓦拉14、赤霞珠在澳大利亚大量种植,哪个产区出产混酿赤霞珠和美乐,单宁高、带黑色水果及草本植物的味道:MargaretRiver玛格丽特河15、列出加利福尼亚与南美出产优质赤霞珠的产区:ColchaguaValley科尔查瓜谷Rutherford罗塞福MaipoValley迈波谷CachapoalValley卡查波阿尔谷NapaValley纳帕谷Mendoza门多萨Dakville奥克维尔16、列出南非和新西兰出产优质单酿赤霞珠及混酿赤霞珠和美乐的产区:Stellen***斯泰伦博斯Hawke'sBay霍克湾长相思17、在波尔多长相思与什么葡萄品种混酿:Semillon赛美容18、列出波尔多出产这些葡萄品种的法定产区(AOC)Graves格拉夫Pessac-Leognan佩萨克-雷奥良19、 列出卢瓦尔河谷Loire出产长相思的最重要法定产区(AOCs)Pouilly-Fume普伊芙美Sancerre桑塞尔20、 澳大利亚和新西兰出产长相思的优质产区:Marlborough马尔堡21、在纳帕谷出产的长相思酒标多称为:FumeBlanc22、智利出产高质量长相