生物膜的流动镶嵌模型.ppt

第2节生物膜的流动镶嵌模型1精选课件一、对生物膜结构的探索历程时间:1895年人物:欧文顿()实验:用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。发现::●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜膜是由脂质组成的1、对生物膜组分的探索——脂质资料1细胞膜的通透性实验2精选课件时间:1925年人物::用***从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论:细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层!2、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层资料23精选课件亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油,脂肪酸和磷酸所组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。思考:磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展?细胞膜的两侧都有水环境存在,同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中,磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢?资料3:磷脂分子结构4精选课件科学家在实验中发现:细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解,也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨:得出结论:推测膜中可能还含有蛋白质等3、对生物膜组分的探索——蛋白质资料45精选课件时间:1959年人物:罗伯特森()实验:电子显微镜是用电子束照射被检样品,由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高,故显暗带,磷脂分子电子密度低则呈亮带。提出假说:生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构资料五思考:“三明治”结构模型有什么不足?把生物膜描述为静态的刚性结构,这显然与膜功能的多样性相矛盾。4、对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式6精选课件标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开,升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的资料6冰冻蚀刻电子显微法7精选课件时间:资料七1970年LarryFrye等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后,让两种细胞融合,杂交细胞一半发红光、另一半发绿光,放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布细胞膜具有流动性结论:人物:实验:8精选课件桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型1、主要是磷脂和蛋白质,还有少量的糖类。2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层。4、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性(结构特点),问题:①细胞膜的组成成分?②细胞膜的基本支架?③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的?④细胞膜的结构特点和功能特点?9精选课件糖蛋白细胞膜上的糖分布在细胞膜外表,主要与蛋白质结合形成糖蛋白。细胞膜外侧许多糖蛋白组成的一层结构叫做糖被。糖被:具有保护和润滑、与细胞识别、细胞间信息传递等密切除糖蛋白外,细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。10精选课件