客房清扫与公共区域保洁第一节客房部卫生管理概述第二节客房部日常的卫生清洁第三节公共区域的卫生清洁第四节客房部的计划卫生第五节客房部卫生质量管理案例分析1精选课件第一节客房的清洁保养一、清洁保养的概念及意义(一)客房清洁保养的基本目标:(二):即清洁卫生。“清洁”指清除脏迹,达到标准;“卫生”指杀菌消毒,:维护保养,使设备处于完好状态,延长使用寿命,减少维修及更新投入。具体表现“SHAPE”:P862精选课件(三),,,必须是完好有效的(四)、客房清扫整理后的卫生标准(一)。。。。“十无”“六净”(二)生化标准茶水具、空气质量、微小气候、采光、饮用水、噪音4精选课件房间卫生达“十无”天花墙角无蜘蛛网地面干净无杂物楼面墙角无虫害玻璃灯具明亮无积尘布罩洁白无破损茶具杯具消毒无印迹铜器银器光亮无锈迹家具设备整洁无残损墙纸洁净无污渍卫生间洁净无异味5精选课件三、客房卫生整理分类、顺序与标准(一)客房卫生清洁整理分类(二)客房卫生清洁的顺序(三)客房卫生清扫整理操作标准6精选课件(一)客房卫生清洁整理分类1、简单清扫整理,又称小整理。2、一般清扫整理,又称中整理。3、重点清扫整理,又称大整理。4、彻底清扫整理,又称强化整理。7精选课件(二)客房卫生清洁的顺序1、房间卫生清扫整理顺序2、客房室内卫生整理的操作方法8精选课件1、房间卫生清扫整理顺序9精选课件1、客房室内卫生整理的操作方法(1)从上到下。(2)从里到外。(3)先铺后抹。(4)环形清理。(5)干湿分开。10精选课件
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