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2012届本科毕业论文  中西方饮食文化差异    姓名: 系别: 专业: 学号: 指导教师:  2012年5月   TheDifferencesofDietaryCulturesBetweenChinaandtheWest            ShangqiuNormalUniversityMay2012摘要饮食是人们生存的根本,中西方都不例外。饮食文化是民族文化的重要组成部分。随着21世纪全球化进程,跨文化交际日益频繁,其中饮食文化成了东西方文化交流的最基本容。但是由于长期以来形成的生活环境、风俗****惯、价值观念的不同,中西方形成了各自不同的饮食文化。由于饮食文化的不同,中西方人在交流的过程中有时会产生一些误解。本文主要从中西方饮食观念、烹饪取材、饮食结构、烹饪方式以及上菜顺序等方面来论述中西方饮食文化差异,以促进中西方文化交际的顺利进行。 关键词:饮食;饮食文化;差异AbstractDietisthebaseofliving,,cross-emoreandmorefrequent,,becauseofthedifferencesinlivingenvironments,,,rawmaterials,dietarystructures,:diet;dietaryculture;differenceContents摘要 I  Abstract II  Contents III  1 Introduction 1  2 TheDifferencesofDietaryCulturesBetweenChinaandtheWest 1   DifferencesinDietaryConcepts 1   DifferencesintheUseofRawMaterials 3   DifferencesinDietaryStructures 4   DifferencesinCookingPatterns 5   DifferencesintheOrderofServingDishes 6  3 Conclusion 7  References 81IntroductionWiththeentranceofthe21stcenturycross-,becauseofthedifferencesofareas,environmentsandcustoms,,eating,housingandbehaving,-verbalculturesincross-,-munication,