第四单元第二章人体的营养(复习课).doc

第二章人体的营养(复****课)教学目标知识与技能:。。。。。。。。过程与方法:、合作学****来复****本章内容。。,提高知识运用能力。情感、态度价值观:。。、交流的情感。,关心家长的饮食,以及培养自己关爱他人营养与健康的意识等。。。。。。。。教学难点:。2..探究馒头在口腔中的变化实验。。教学流程:创设情境:到目前为止,整个第二章人体的营养已经全部学完了,通过学****我们知道人的食物取自环境,食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源,食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用,合理营养和食品安全有利于健康。今天我们就来复****一下,以便整体把握所学知识。导学提纲:你能正确完成下列知识结构吗?第二章人体的营养糖类:主要为人体的各项生命活动提供_____。也是构成______的一种成分。脂肪:主要作为备用的____________贮存在体内。蛋白质:人的____________及受损细胞_______和_______离不开蛋白质,为人体的生命活动提供_________。(1)食物中的水:人体_______的主要成分之一,参与人体的各项生理活动,约占体重的_______。营养物质无机盐:构***体的_________在人体内含量_________,作用却很大。维生素:不为人体提供能量,但对维持人体的正常______________具有不可替代的作用口腔:具有牙齿和______及________的开口,牙齿能________,舌能_________。咽、食道:吞咽食物及食物进入胃的通道胃:有胃腺消化道小肠:________和________的主要场所。(2)消化大肠、肛门系阑尾统唾液腺:分泌_______,含能消化淀粉的________________。胃腺:分泌_________,含盐酸和__________,初步消化__________。消化腺肝脏:分泌_________,不含_________,对脂肪起乳化作用胰腺:分泌__________,含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肠腺:分泌__________,含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化:食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子_____、结构______的有机物,进入消化系统后,逐渐分解成_______的物质被人体_______的过程。(3)食物的