植酸酶活性测定方法.doc

本文档下载自文档之家,如果内容可能不完整,您可以点击以下网址继续阅读或下载:/,陈丽,冯建文(广东温氏食品集团有限公司,云浮527439)[中图分类号][文献标识码]C[文章编号]1005-8613(2006)05-0043-02[摘要](±℃):~1mL移液枪、2mL移液枪(适配相应枪头)的检测方法,本测定方法是在BASF公司1991提出的植酸酶活性的测定方法的基础上进行研究改进,建立了更适合于普通实验室条件下植酸酶产品酶活性的测定。本方法采用绝对法,取二次曲线方程计算,其线性相关性(R2)~1,同一样品同一时间平行测定实验结果相对误差均<2%,同一样品不同时间测定结果相对标准偏差(RSD%)<10%(n=3)。[关键词]植酸酶测定方法植酸酶是催化植酸水解成为肌醇与磷酸的一类酶的总称,商品植酸酶已在饲料中应用。植酸酶产品的质量鉴定和饲料中植酸酶的添加量是饲料生产厂家和质量检测机构都要面临的工作。商品植酸酶质量及在饲料中的添加量的定量分析至今没有世界公认的测定方法,被广泛认可和使用较多的方法是Gistbrocades和BASF公司1991年提出的植酸酶活性的测定方法,但此方法在操作上仍存在不简便,方法稳定性不够,测定结果误差相对较大等缺点。经笔者研究摸索,对BASF公司的植酸酶活性测定方法进行改进,建立了经济、简便、快速、准确度较高、更适合普通实验室的植酸酶产品酶活性测定方法。(4000r/min):10mL刻度试管(13mm×试管(18mm×120mm)、180mm)、10ml离心管。(,):,加双蒸水约900mL溶解,±,再加3滴吐温-20,用双蒸水定容至1000mL,摇匀。本溶液最好为现配现用。℃、,,即为1个酶活单位,以FTU/g表示。2植酸酶样品本方法采用的植酸酶样品为本公司购进的罗氏公司乐多仙植酸酶产品和星湖科技公司星湖酶产品,标示量均为≥5000FTU/g。(,):(Sigma产品),溶于约80ml醋酸缓冲液中,±,再用醋酸缓冲液定容至100ml。本溶液临用时新配。(1+2)***溶液:1体积浓***与2体积双蒸水混合。()[收稿日期]2006-07-17[作者简介]谭宝玲(1976-),女,本科,主要从事饲料检测方面的工作。(100g/L):取四水合钼酸铵100g,加双蒸水约800mL溶解,加25%氨水10mL,再用双蒸水定容至1000