从食品安全法看工商管理部门食品监管责任专业知识讲座.ppt

工商部门的监管责任全市占地面积53,068平方千米,总人口975万人,人均GDP18,244元,具有消费型城市显著特点。工商部门的监管责任监管对象:食品销售企业、个体工商户20120户;各类食品综合市场226个,摊区519个,早夜市126个;各类食品批发企业、个体工商户2196户;粮食批发市场30处;个体粮食经营门店2558户、粮食经营企业417户。P)批发市场、超市、物流中心餐饮消费二、关于《食品安全法》的适用难点及解决1、食品质量监督检查到位问题。2、规范经营者索证索票问题。3、监督召回食品问题。4、行政许可负责流通环节问题。5、风险评估通报、建议问题。6、监督管理:有权查封、扣押。7、事故处置问题:通报、参与处理。8、信息公开披露问题:准确、及时、客观。9、关于经营问题食品的处罚问题。1、关于食品质量监督检查到位问题一是要抓住硬性规定性的东西。外在特征检查和内在质量检查两种方法外在特征检查,主要是:标签检查法、质量标志的检查法、标准感官鉴别检查法等内在质量检查主要是食品质量快速检测检查法和食品质量监测。2、关于食品质量监督检查到位问题二是善于发现和捕捉技巧或捷径性的东西。其一、突出问题的针对性检查,拿食品常规检查其二、要善于运用询问、查询技巧手段,提高监管效能。3、2005年底另外13类食品启动QS认证。完成所有28类产品的QS认证。目前我国食品共分28大类:大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(味精、糖)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冷面米食品、膨化食品、茶叶、糖果制品、啤酒、葡萄酒及果酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。4、下列标志的食品5、哈尔滨市三品标志2006年哈尔滨市使用无公害农产品标志633个,绿色食品标志163个,有机食品标志94个。凭借“三品”标志,哈埠农产品正源源不断走向全国。