浅谈大学生田径耐力型项目运动员的合理营养.doc

浅述大学生田径耐力型项目运动员合理营养 DOI:-1222/ 当今社会体育事业飞速发展,以及科学不断进步,人们越来越重视运动员饮食营养合理化。体育运动使人体内新陈代谢加快,能量物质消耗大,而且不同运动项目对运动员新陈代谢所产生影响也有所不同,所以在营养需求上也各自有其特殊要求。由于大部分耐力运动都持续时间比较长,所以膳食中还应提供足够脂肪。本文通过对耐力型运动员机体在训练与比赛时,或者说是经过长时间有氧运动后,对体内消耗过多能量进行研究,帮助各位教练员为运动员制定合理膳食制度,让运动员能够从膳食中得到与自己运动项目相关能量物质,为运动员正常训练与比赛做好服务。 1耐力型运动项目中运动员体内水与电解质补充运动员在训练后,机体出汗量大,常会产生脱水,同时体内水与电解质也会随之丢失,机体正常生理机能也会受到影响,从而导致运动员做动作标准程度下降。而运动中或运动后及时补液,对保持体液平衡,提高运动能力,推迟疲劳产生具有重要意义。运动员在运动中,如果不能平衡消耗掉水分,会头疼、疲劳、热衰竭、甚至损害心脏功能。身体排出大量汗液,汗液主要成分是水,还有钾、钠、钙、磷等矿物质。身体丧失了大量水分、盐分,电解质失去平衡,会出现肌体调节能力下降、体温升高等症状,所以一般运动员会补充含电解质与各种矿物质运动功能饮料,以补充流失能量与盐分。运动饮料会给予补充水分并向肌肉供能,运动前后都可以饮用。 2耐力型运动项目中运动员体内营养补充耐力项目包括长跑、马拉松、骑自行车、与一些综合项目等运动,该类项目一般运动时间长,强度不大,运动中也无间歇等特点。运动员在训练或比赛时主要是以糖与脂肪有氧代谢供能为主,能量与各种营养素消耗大,运动员往往在运动后期,由于肌糖原耗竭、血糖下降,代谢平衡状态被破坏等引起运动性疲劳。选择膳食应该为运动员提供足够多热能。还有就是根据相关研究缺铁性贫血发生率在耐力型运动项目中比较多见,所以要从膳食中得到足够多蛋白质与铁。耐力型运动员运动时间长,体内能量大量消耗,导致中枢神经系统过于疲劳,所以在膳食当中要选择一些能提供大量含糖食物,以提高运动员体内糖原储备,可以推迟产生疲劳时间。同时耐力型运动员在运动时会大量出汗,水分与电解质流失,要适当补充液体,加速运动员身体各方面技能恢复。 3耐力型运动项目中运动员体内脂肪补充脂肪是人体内贮存能量最重要物质之一,又是运动中能量一个重要来源,它比糖元贮量大10倍。耐力训练使运动员身体各个方面都得到不同程度改善,如骨骼肌线粒体数目与体积增大,有氧代谢酶活性增强,从而提高骨骼肌代谢利用氧能力,增加脂肪酸分解能力。人们采用许多手段与方法,以期增加运动时脂肪氧化供能比例,节省体内糖消耗,提高机体耐力。 4耐力型运动项目中运动员体内蛋白质补充随着人类文明进步,体育运动被赋予其独特内涵与竞技精神,它在增强人群体质中起到了积极作用。研究表明,运动员在接受系统体育锻炼后,其心功能、摄取与利用氧功能明显增强,体内氧化脂肪能力提高,身体协调性、持久力与爆发力都有所改善。营养是机体组成物质基础,也是人体正常生长发育、保持健康重要因素。对于运动员来说,良好营养是确保运动能力,提高机能水平,取得优异成绩重要保证。蛋白质对运动员生理功能维持与比赛成绩提高有重要作用。蛋白质需要量与机体劳动强度、肌肉