学龄前儿童(3-6岁)营养与膳食.ppt

学龄前儿童(3-6岁)营养与膳食学前教育专业教研室主任王洲林副教授TEL:**********QQ:(3-6岁)营养与膳食壹:学龄前儿童生长发育的特点贰:学龄前儿童的营养需要及参考摄入量叁:学龄前儿童的平衡膳食肆:,代谢旺盛,是一生中身心健康发展的重要时期。膳食营养供给是否充足合理,不仅对童年期体力、智力发育有直接明显影响,而且对其成年后的身体素质和疾病的发生都有重要影响。.壹:体重(kg)=年龄×2+7(或8)身高(cm)=年龄×7+70体格发育较婴幼儿时期减慢,存在个体差异。脑重达到***的86%~90%,脑神经髓鞘化逐渐完成,运动转为脑中枢调节,神经传导速度加快。.,但咀嚼能力较差。胃容量较小,3岁时胃容量为400~600ml,5岁时胃容量为700~800ml。消化能力不强。膳食专门单独制作,质地松软,。具有主动性强,好奇心强,喜欢模仿,注意力分散等特点。饮食方面:挑食、偏食、贪玩、乱吃零食、不吃好正餐等不良行为。注意力分散:吃饭不专心,边吃边玩,进餐时间过长。.贰:学龄前儿童的营养需要及参考摄入量一、能量2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐3-6岁学龄前儿童总能量供给范围是5439-7113kJ/d(1300-1700kcal/d),学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同:脂肪提供的能量相对减少,由1岁时占总能量的35%-40%逐渐减少,至7岁时,占总能量比为25%-30%。蛋白质提供的能量为14%-15%,碳水化合物供能比为50%-60%。.二、宏量营养素(一)蛋白质(二)脂肪(三)碳水化合物.