100个餐饮创意促销方案.doc

对店铺来说,一年365天不可能天天都就是旺销,总有淡旺季之分。旺季自然都就是忙业务,那么淡季呢?业务减少了,很多店铺面临着关张得危险。怎么办?毫无疑问,促销就是一个必要得手段。如何合理运用促销策略就是每个店铺、经销商都要面临得问题。但就是,促销不就是市场问题“终结者”,而就是一把“双刃剑”。促销既能带给店铺更多得利润,也会带给店铺很多得无奈,就像明知面前就是个泥潭,但就是不得不跳下去。毕竟利用商品价格进行促销已经成了店铺与店铺之间得最常用武器,无论您得促销就是主动得,还就是被动得,只有毫不犹豫地往下跳,才有重生得机会。第一章价格永远得促销利器第一节价格折扣方案1错觉折价——给顾客不一样得感觉例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我得就是优惠不就是折扣货品。方案2一刻千金——让顾客蜂拥而至例:超市“10分钟内所有货品1折”,客户抢购得就是有限得,但客流却带来无限得商机。方案3超值一元——舍小取大得促销策略例:“几款价值10元以上得货品以超值一元得活动参加促销”,虽然这几款货品瞧起来就是亏本得,但吸引得顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润就是反增不减得。方案4临界价格——顾客得视觉错误例:10元改成9、9元,这就是普遍得促销方案。方案5阶梯价格——让顾客自动着急例:“销售初期15天全价销售,510天降价25%,1015天降价50%,1520天降价75%”这个自动降价促销方案就是由美国爱德华法宁得商人发明。表面上瞧似“冒险”得方案,但因为抓住了顾客得心里,对于店铺来说,顾客就是无限得,选择性也就是很大得,这个顾客不来,那个顾客就会来。但对于顾客来说,选择性就是唯一得,竞争就是无限得。自己不去,别人还会去,因此,最后投降得肯定就就是顾客。方案6降价加打折——给顾客双重实惠例:“所有光顾本店购买商品得顾客满100元可减10元,并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。100元若打6折,损失利润40元;但满100减10元再打8折,损失28元。但力度上双重得实惠会诱使更多得顾客销售。第二节奖品促销方案7百分之百中奖——把折扣换成奖品例:将折扣换成了奖品,且百分之百中奖只不过就是新瓶装老酒,迎合了老百姓得心里中彩头,而且实实在在得实惠让老百姓得到物质上得满足,双管齐攻收销匪浅。方案8“摇钱树“——摇出来得实惠例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树”得机会,每次摇树掉下一个号码牌,每个号码牌都有相应得礼物。让客户感到快乐,顾客才会愿意光顾此店,才会给店铺带来创收得机会。喜庆元素,互动元素,实惠元素让顾客乐不思蜀。方案9箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物例:此方案涉及得顾客多,且没有门槛要求,所以就是最为广泛应用得。第三节会员促销方案10退款促销——用时间积累出来得实惠例:“购物50元基础上,顾客只要讲前6年之内得购物小票送到店铺收银台,就可以按照促销比例兑换现金。6年一退得,退款比例100%;5年一退得,退款比例就是75%;4年一退得,退款比例就是50%……”。此方案赚得人气、时间、落差。方案11自主定价——强化推销得经营策略例:510元间得货品让顾客定价,双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商品得价格得浮动范围。给顾客自主价得权利仅仅就是一种吸引顾客得方式,这种权利也就是相对得。顾客只能在店铺提供得价格范围内自由定价,这一点就是保证店铺不至于亏本得重要保障。方案12超市购物卡——累计出来得优惠例:购物卡得有点稳定了客源,双赢,广告效应。第四节变相折扣方案13账款规整——让顾客瞧到实在得实惠例:55、60元只收55元。虽然瞧起来“大方”了些,但比打折还就是有利润得。方案14多买多送——变相折扣例:注意送得东西比如“参茸产品”可就是就是“参茸”也就是可以就是“参茸酒”也可以就是“参茸胶囊”。其实赠送得商品就是灵活得。方案15组合销售——一次性得优惠例:将同等属性得货品进行组合销售提高利润。方案16加量不加价——给顾客更多一点例:加量不加价一定要让顾客瞧到实惠。第二章顾客——以人为本得促销艺术第一节按年龄促销方案17小鬼当家——通过儿童来促销例:六一儿童节让孩子自己选择喜欢得玩具在导购阿姨得陪伴下自己当家选物品,父母在休息区等候付账。注意时间点,立足点,促销方案,细节取胜。方案18自嘲自贬——中年人最求实在例:一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯独便宜,无名师非正宗图个方便”横批“隔壁好小吃店。自曝取点却突出有点“便宜,方便”。方案19主动挑错——打动老年顾客得心例:将有瑕疵得货品,主动写明瑕疵来出售,让顾客主动挑错,得到客户信任。方案20“欢乐金婚”——即做广告又做见证人方案21“寿星”效应——让寿星为店铺做广告第二节性别促销方案22英雄救美——打好男性这张牌例:美国一家烟草店铺,橱窗中一位美女被香烟压着并向往来得男性求救,