天平架水果市场物流现状报告(第一组).doc

关于广州市天平架水果市场物流调查报告10物流1班第一组调查主题:天平架水果批发市场的物流状况调查目的:了解水果物流现状和物流成本,从中发现针对天平架水果物流存在的问题,优化物流方式,为批发商的水果销售降低成本增加利润,提高天平架水果市场的销售利润。调查时间:2011年6月27月——7月3日调查地点:广州市天平架水果批发市场调查人员:刘杰鹏()崔体洪()马伟豪()吴晓红(1008136)刘月平(1008116)罗艳(1008141)周淑韵(1008121)调查方式:采用问卷式调查与询问走访式调查相结合的形式调查内容:天平架水果批发市场简介天平架水果批发市场 位于天河区沙河兴华路。主要经营南北瓜果类的批发零。面积1万多平方米,有批发档位135个,临仓48个,经营南果、北果,也有洋果批发。由工商局、所领导、管理,以出租档位形式经营。      天平水果批发市场地处广汕、广从、广韶公路交汇处,地理位置优越,交通方便,货物畅流。主要批发南北干鲜果及部分进口水果,品种齐全,是广州市规模第二大的专业性水果批发市场。场内设有地磅、公秤处、昼夜值班室、装卸队、运输车队、还有配备了大型的冷库,为顾客代开成交单,代客鉴磅服务;设有果类信息栏,消费者投诉站、投诉电话,复秤服务台等多项服务。市场现有工作人员32名,其中,工商管理人员19名,治安员13号,实行24小时开放式管理办法,方便各方的果商进场经营,市场曾多年被评为国家、省、市文明市场。      天平水果市场是岭南水果主集散地,远销10多个省市,由于市场良好服务,良好的交易场所,赢得各地客商的赞誉,水果年成交量2亿多公斤,年成交金额达11亿6千多万元。然而我们这次的调查也发现了天平架市场的不足,我们根据其水果物流现状进行了调查与研究,从实际的考察来看,天平架水果批发市场在物流方面存在着一些问题。所谓物流,在我国国家标准《物流术语》的定义中指出:物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。现代物流被称为“第三利润源”,第三个利润源主要挖掘生产力要素中劳动工具的潜力,与此同时又挖掘劳动对象和劳动者的潜力,为企业削减物流成本,从而获得更高的利润。本次调查我们主要研究水果批发市场的物流现状,主要从天平间市场水果的运输、包装、装卸、储存、配送及绿色物流(废弃物处理)等方面入手,通过实地考察和问卷调查的方式发现其中存在的问题,并结合理论知识提出解决方案。调查分析:1、天平架水果批发市场主要经营国内南北水果,兼顾进口水果的经营。水果产地众多,运输方式与交通工具选择多种多样。2、天平架水果市场运输方式以公路运输为主辅以航空运输,铁路运输甚少;其中公路运输工具以大货车为为主,中小型货车次之;国内水果多以公路运输,进口水果全以航空运输。3、市场上的水果包装各种材料均有使用,根据水果种类的不同、运输方式而选择不同的材料,以纸箱为主,泡沫箱、木箱次之;包装费用也因种类、运输方式的不同而异,总体来说,处于合理区间,但仍有改进区间。4、在进货频率方面,由于水果属于生鲜食品且需求量较大,因此除少数耐储存的水果(如:西瓜、哈密瓜等)外,均需每天进货。5、在水果的储存方面,除一些特殊的水果需冷藏外,出于节约成本的考虑,商户大多都选择常温保存水果;市场本身配备大型的冷库供商户使用,不过收费较高,每月1㎡收费750元,较大的商户还会自备冰箱冷藏;储存成本也因品种而异,较为合理。6、在市场的物流配送方面,因为天平架市场较多的商家是从江南果菜市场拿货过来批发的,所以大多数是供应商配送至天平架;另外,自备货车的商户会自己发车去拉货,送货,很少会采用第三方物流企业配送。至于那些没条件的商户才会才用第三方物流负责配送。由此装卸搬运费用也随配送方式不同而呈分段分布,供应商配送免去了商户自己的配送,因此费用最低;而采用第三方物流公司的商户,因为物流公司较为专业,所以产生的费用也较为低;而采用自己配车配送的,则费用较高。7、天平架水果批发市场规模不大,大部分供应广州地区,只有小部分为珠三角地区及其他地区。8、对于那些品质不好、外观不佳的存货,商家只能选择打折出售,而对于腐烂变质的水果,绝大多数商家会选择直接直接扔掉,很少考虑到环保处理。调查结果:1、运输方式过于单一,集中在公路运输上,铁路运输甚少使用,未能发挥铁路运输安全程度高、运输速度快、运输距离长、运输能力大、运输成本低等的优点。2、市场虽配备大型冷库,但收费较高,一定程度上打击了商户使用冷库的积极性。3、市场大部分商家对物流不了解,不清楚物流是什么,或者是对物流一知半解。在物流配送方面应用专业的第三方物流比例太小,物流效率较差。4、天平架水果批发市场规模不大,其销售范围过于狭小,市场腹地较小仅,大部