反刍动物的节粮型畜牧业是我国畜牧业发展重要战略措施.doc

反刍动物的节粮型畜牧业是我国畜牧业发展重要战略措施.doc1前言大力发展反刍动物的节粮型畜牧业是我国畜牧业发展的一项重要战略措施,合理开发农副产品饲料,减少畜牧业生产对粮食的依赖,是实施该项战略的突破口。我国的畜牧业生产正在进行产业结构的调整,反刍动物的发展将受到更大的重视;居民饮食结构的变化要求餐桌上有更多的牛、羊肉及奶制品。饲料是发展畜牧业的物质基础,也是重要的制约因素。近20年来我国草原草场牲畜过载,草原退化严重。为恢复生态,保护环境,我国中西部地区的草原畜牧业正在进行养殖业的改革,山放牧养畜改为舍饲、半舍饲养畜。发展反刍动物养殖业需要有充足的优质粗饲料,我国每年都有大量的农副产品,这对要刍动物是一•个很大的潜在饲料资源。油菜是我国重要的油料作物之一,油菜籽是重要的油脂与蛋白质资源(余礼明,2002),主要分布在长江流域,其中湖北省的总产量最高(陈烈臣,2002)。但油菜籽中含有硫代葡萄糖甘、芥***、单宁等***和抗营养因子,使它制油后的一-些副产品在动物伺料中的用量受到限制。双低油菜品种的选育,为从根本上降低其副产品的毒性,提高其营养品质提供了有效途径。双低油菜(double-lowrapeseed)通常是指低硫葡劄糖昔(脱脂饼粕中硫葡劄糖昔含量低于30pmol/g)、低芥酸(油脂中芥酸含量低于2%)的优质油菜品种(彭建,2000)0从近10年全国油菜生产发展情况看,湖北省双低油菜生产发展较快,『%增加到82%;双低油菜总产量山71万吨增加到189万吨,(张朗山,2004)。为了保证制油工艺效果和充分开发利用饼粕,现在的油菜制油工艺逐渐发展成脱皮后再制油(张麟,2004)o不脱皮而直接制油,除加重毛油色泽,降低油脂质量,造成精炼困难外,还将影响菜籽饼粕的外观、适口性和进一步开发利用(雕鸿抓,1985;张麟,1996;陆骑凤,1996;刘大川,2003)o特别是作为制取食用或饲用菜籽蛋白产品的原料时,油菜籽的脱皮就显得更为重要和必不可少。带皮菜籽粕作为饲料,不但畜禽适口性差,而且降低猪和家禽对菜籽粕的消化能力,因此,油菜籽脱皮的主要目的是使菜籽脱皮后榨油的饼粕成为优质高蛋白饲料。油菜籽粒小,〜(张麟,2004),种皮薄且与胚结合紧密,现行油脂加工中一般整粒入榨,而双低油菜籽一般实行脱皮制油工艺。双低菜籽皮是油菜制油工艺的副产品,主要是油菜籽外层包被的物质,颜色为褐色,%〜%(Bell,1982),含有16%的油脂,18%〜20%的粗蛋白质和30%〜34%的粗纤维(郑竟成,2001)o山于反刍动物的生理特点,既需要可溶性蛋白质、非蛋白氮化物、糖类、淀粉、类脂和矿物质等营养物质保持生产需要,又需要一•定量的有效纤维素才能维持最佳的健康状况,因为纤维素能增加反刍动物的唾液分泌、瘤胃蠕动、乙酸的产生,缩短消化的时间,并能提高乙酸、丙酸的比例和乳脂含量,所以双低菜籽皮具有作为反刍动物粗饲料的潜力。根据可被反刍动物瘤胃微生物所利用的程度,植物细胞可分为细胞内容物和细胞壁两部分。细胞内容物包括可溶性蛋白质、非蛋白氮化物、糖类、淀粉、类脂和矿物质,其降解率可达到90%以上。植物细胞壁则山纤维索、半纤维素、木质素和果胶等紧密连接而成(彭健,1999)。因此提高双低