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健康饮茶系列2:怎样喝茶才健康  如何才能享受茶味芬芳,又不失健康?这就是我们要说的“新茶道”的核心——健康喝茶法!   【每天喝几杯茶?】   俗话说,物无美恶,过则为灾。茶叶虽好,但是过量依旧对健康不利!特别是茶的健康喝法,尤为不提倡饮浓茶!正常情况下,一天2-3杯淡茶,女性朋友还可以根据自己的喜好添加一些干花草、柠檬片或者金桔。干花草特有的芬芳可以丰富茶味,柠檬或金桔富含维生素C,可以提高人体对茶多酚的吸收率。   对于咖啡碱敏感的朋友,最好在上午10点之前饮茶,防止影响晚间的睡眠质量。同时在饮茶的间隙喝一些白开水,防止咖啡碱的利尿作用让人体在喝茶的时候排除了更多的水分。   【一杯茶可以泡几次】  茶叶里的有益成分在第一泡的时候会析出85%,第二泡、第三泡的过后,所剩无几。所以一杯茶,泡个3-4次,就可以换杯了。同时提醒有“洗茶****惯的朋友们,您第一杯倒掉的是这杯茶大部分的“精华”所在啊。抛弃第一泡的茶水实在可惜。   【用什么水泡茶味道最好】   茶圣陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。可见泡茶选水是很有讲究的。水质越纯净越能使得茶的色香味得到发挥。所以纯净水、优质的矿泉水都最适宜用来泡茶,泡出的茶汤明亮,香气纯正。而我们平时自来水,应为在管道里滞留时间长,含有较多的铁质,还有***气,这些“杂质”都会影响茶汤的口感,使得茶汤浑浊。在自来水上装一个净化器,过滤出的水也可以得到较好的泡茶效果。   【茶垢需要定期清洁吗】   网上盛传,茶垢含有重金属,如不定期清理对身体极其有害。真相是不是真如网上传言那样可怕呢?首先要明白茶垢是怎么产生的!垢、是由于茶叶里的多酚物质和泡茶用水中的一些金属元素(钙、镁、铅、***等),在加热过程当中浓缩、沉淀、发生氧化,生成的一种褐色类沉淀附着在杯壁上。这些含有金属沉淀物主要是来自泡茶的饮用水而非茶叶本身。   所以:(1)即使不喝茶,只要饮用这些泡茶的水依旧会摄入这些金属物质;(2)既然已经形成难溶于水的沉淀,而且吸附在茶杯壁上,自然要比原来溶解在水中的状态更难吸收。所以,茶垢并不会像网上盛传的那样可怕。但是,茶垢毕竟不是什么有益的东西,附着在杯壁上也会影响美观,用小苏打浸泡茶杯,再用软刷清洗很容易就能洗掉。在选择泡茶用水时,选择纯净水也能减少茶垢的产生。   【隔夜茶有毒,喝得?喝不得?】  人们担心隔夜茶的心理是源自对隔夜菜的担忧。因为茶叶属于叶类,本身***盐含量较高,很多人担心隔夜后,在细菌的作用下,会将茶水中的***盐转变成亚***盐,继而危害人体健康。我们泡一杯茶,大约用2克茶叶,折算成鲜叶10g,按照无公害蔬菜——叶菜允许的***盐最高限量3000mg/kg,一杯茶的***盐含量30mg。即使全部转换为亚***盐,也没有达到中毒量(200mg)。更何况,以上的推算我们是按照最大量来计算的,茶叶中的***盐含量远不可能达到3000mg/kg那么高,的确有一部分***盐转换成亚***盐,可能茶水本身有抑菌作用,使得但转化率并不可观。国内有实验发现,不同放置时间下,绿茶***盐质量浓度先缓慢上升,再直线上升,最后又缓慢下降,,亚***盐质量浓度变化趋势不明。所以,一杯隔夜茶,的亚***盐含量,并不可怕!   【什么人不宜喝茶】   总