酒 楼 · 茶 馆 风 水 学.doc

第二章:酒楼选址与设计酒楼的经营成败除了与经营者的经营方式、管理方法有关以外,更与酒楼的选址与设计有关莫大的关系,酒楼的周围环境包括所在城市设计的要求与约束、周围建筑的文化、基地的志形地貌、主要景象与主要噪声源等。 酒楼的设计构思应与基地环境密切相关其各部分布局以至体形、色彩等都应与经营的项目密切联系。选择一个兴旺的店址选择可以兴旺生意,达到财源广进的店址是进行酒楼经营时需要首先考虑的问题,选址时,除要考虑基本地理条伯外,周边环境的影响也是不容忽视的方面。1·取开阔,避低洼、狭窄之地 风水学在选择店址时,谋求屋前开阔,接纳八方生气,这与经商讲究广纳四方来客的理念相契合。按照这一原则,选择酒楼的地址时,也应考虑店铺正前方的开阔,不能有任何遮挡物,比如围墙、电线杆、广告牌和遮挡视线的树等。 如果店面的门前开阔,可以使酒楼面向四方,不仅视野开阔,广纳财源,也可使处在较远地的顾客都可以看到铺面,这样会利于将店面经营的商品信息传播四方,传达给顾客和行人。风水把这种信息的传递叫做气的流动。有了气的流动,就会构成生机勃勃的环境。从经商的角度说,顾客和行人接受到了这种宣传信息,就可能会对酒楼产生兴趣。没有商品信息的传递,就没有顾客,没有顾客就没有生意,如今商品广告的盛行,就是看中了在商品经营的活动中,商品商品信息传递的重要性。 酒楼要使顾客上门,门面的显露和引人注目是最基本的。酒楼门前有顾客,就有了生气,顾客愈多,生气愈旺,生意也会越来越好。选择在一个店面狭窄的地方开店,或是店前有种种遮掩物,势必会将酒楼的经营活动局限在小地域和小范围之内进行,不能把酒楼的信息传达给更多的人,不利于正常的经营活动。 面积不大的经营空间所获得的经济效益必然有限,只能依靠灵活有效的红营手段,或经过一段时间来改变这种状况。这样对于本小利微,或者是要急于见经济效益的经商者来说是承爱不起的。即使是经营的食品名声远播,也会不时丢掉一些新顾客,这些新顾客往往会因店面的狭窄而找不到地址,得不偿失。 对于店面狭窄,或者受遮挡的酒楼,改良的对策有四点:是努力拆除店前的遮挡物,使店面显露出来。是对店面狭窄而无法改变的,就把店牌加大高悬,使较远的地方也能看到。是通过电视、电台、报纸、广告牌等新闻媒介,广泛地进行介绍宣传,尽量做到让顾客知道店铺的地址、经营和服务的特点。是积极参加各种社会福利的赞助活动,扩大知名度等。2·宜背后有靠,避前高后低之地 所选购的独立店面最好背后有山,风水上称其为靠山。背后有靠,对于经营者来说有很多好处,山的顶部平坦如平台会有助于经营者的事业发展。当然,在城市中很难找到真山,但可以将大楼作为靠山,就是说,在选购一处店址时,背后有其他的大楼。 地址选定后,还应对环境做深入的勘察工作,除了常规的基地尺寸面积、基地边界、红线、地形、地貌及地基承载力等地质情况外,还应对与基地邻近的道路、公路等环境,基地周围建筑物的方位、体型、日照阴影、出入口、噪声源、外装修用材与色彩、及至历史、文化等一一进行相应的调整。3·宜取南向,开旺山旺向之门 中国的传统中有坐北朝南的建筑理念。风水在选择阳宅的基址时,力求坐北朝南,目的是为了避免夏季的日晒与冬季的寒风。经商地址的选择,也同样需要考虑这两点。最好的地址当然还是坐北朝南,即取南向。 作为商业性质的酒楼,营业时肯定要开门以迎顾客。如果店门是朝东西开,那么在夏