大学生创业项目计划书模板参考.doc

创业书创业能力(初级)20XX年第X期培训创业计划书项目名称:麦面包学生姓名:XX联系电话:年级班级:XX商务XXXX20XX年XX月XX日目录一、项目概况二、创业团队情况三、市场评估四、市场营销计划五、企业组织结构六、投资预测及资金来源七、销售收入预测(12个月)八、销售和成本计划九、经营风险预测及规避措施一、项目概况项目描述随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高,人民生活****惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!盈利模式吸引顾客味蕾,购买面包。特色面包,可自己动手制作。二、创业团队(一)团队成员背景应届毕业生(二)团队优势、劣势对制作食物有自己的热忱,对工作热情、有信心。工作经验缺乏三、市场评估目标顾客描述面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰,制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包,以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和***,研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品,让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子,孩子可以说是甜点的主要消费群体,但吃多了糖对身体有害无益,要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。(二)市场变化的趋势随着现代人的生活水平提高,生活节奏的加快,在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加,这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说,目前花样多多的面包、西点、蛋糕,正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎,对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上,面包店随处可见,装潢考究,陈列的面包样式繁多;走进超市里,每家都有面包、糕点专柜,品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度,营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。(三)现有竞争者主要优势与劣势近年来,国外大品牌和港台知名实力企业强势进入,给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量,加快新产品的研发,加大营销推广力度,抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外,上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起,并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施,面包行业进入"门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战"的恶性竞争,步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强,一些产品品质低,缺乏特色的面包店会退出市场舞台。(四)本企业相对于竞争对手的主要优势与劣势优势:1、特色经营对甪直消费市场进行深入研究,针对不同消费群体,以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营,及蛋糕客户亲手制作业务2、操作方便制作工艺规范化,传统秘方公开化。专业制作设备齐全。3、口味创新在保持甜点和新口味的基础上,又根据各地的饮食****惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。推出多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点,老少皆宜,品味时尚。劣势:对于店面来说,客户来源很重要,而刚刚建立的店面来说,拥有信任的顾客是首要任务,要加大宣传力度,了解人们喜爱的口味,建立品牌。四、市场营销计划(一)(1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)(1)成品:散装面包、包装面包、蛋糕、点心。(2)半成品:急冻面包。:(1)自制面包(2)供应商面包在休闲时刻,也可以与爱人或朋友一起来小店***心蛋糕,提供场地和设备。价格策略企业定价策略是指企业在充分考虑影响企业定价的内外部因素的基础上,为达到企业预定的定价目标而采取的价格策略。1各式西式小点:黑森林8元∕个提拉米苏10元∕个幸运星15元∕个其余各种款式为12元∕∕个2面包类:吐司类:∕包面包切片类(牛奶、红豆、奶茶):∕-10元不等3饮品奶茶及咖啡:,:1、可以和一些公司合作,让公司的福利改为发放面包屋的券票。面包口味要多样化,而且可以进行捆绑式销售,可以买面包送牛奶啊,当然要购买一定的面包才行,附近有学校,早上可以拿到学校门口特卖。在下班高峰时期在店门口进行试吃活动(将蛋糕切成小块,派发给目标顾客)。可以在每周日做一些优惠活动!。对老人和学生实行一种价格优惠政策,这两个人群是很重要的,会影响很多人。增加外卖服务(电话和网络订购),提供工作人员的服务素质,进行专业的行业培训。可以搞小赠品的活动,比如有