白萝卜的营养功效与应用.doc

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜在医疗保健上的功效,为大家所公认,正如元代有些称赞萝卜的诗所讲的:“熟食甘似芋,生吃脆如梨;老病消凝滞,其功值品题。”关键词:白萝卜食疗佳品营养功效应用白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,,。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜上了市,药铺不用开”这些民间谚语虽然是夸张的说法,但是白萝卜确有其独特的医疗价值。萝卜在医疗保健上的功效,为大家所公认,正如元代有些称赞萝卜的诗所讲的:“熟食甘似芋,生吃脆如梨;老病消凝滞,其功值品题。”中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,,。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。、白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等2、白萝卜叶:含有丰富的β胡萝卜素,每100克萝卜叶中维生素A含量是140IU,是同量绿菜花400IU的三倍以上;而钙的含量是每300克含有210毫克,是同量菠菜55毫克的4倍;维生素B1比豆鼓多60%;维生素β2则是牛肉的二倍色绿,属木,入肝,性温苦辛,归肺肝脾经,具有清肺火,,利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结。3、白萝卜汁:捣烂取汁外用,又可治烫伤、冻伤、疖肿等。现代药理研究证明,萝卜汁有降压作用。有人通过动物实验,证明白萝卜确能降压,高血压患者不妨一试,用法是;取萝卜洗后捣汁,每次服30~50毫升,每日二次,连服一周。以萝卜汁加蜂蜜服,可治高血压和动脉硬化症。临床上还用萝卜汁治滴虫性***炎,治愈率达90%以上。4、萝卜籽,药名“莱菔子”,有止咳化痰作用,用莱菔子15克,水煎服,可治百日咳和急、慢性气管炎等呼吸