企业质量管理手册.docx

质量管理手册新平曾华食品有任公司二 0 一五年六月目 录前言 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙2一、机构设置 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙3二、质量方针和质量目标 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙4三、管理机制 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙5四、管理者职责 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙6五、部门职责 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙8六、员工职责 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙11七、控制性文件 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙12(一)质量计划的编制及实施管理办法 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙12(二)原料生产、采购及管理的有关规定 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙12(三)生产辅料采购管理办法 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙13(四)生产管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙14(五)设备管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙17(六)产品检验制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙19(七)仓储管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙20(八)产品包装管理规定 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙21(九)卫生管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙22(十)产品运输管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙23(十一)记录管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙24(十二)文件控制程序 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙24(十三)安全生产管理制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙25(十四)人力资源管理及培训制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙28(十五)不合格品控制程序 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙29(十六)内部质量体系审核制度 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙30(十七)持续改进措施 ∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙301前言为规范公司生产管理行为,提高公司管理效率和管理水平,根据公司实际及绿色食品竹笋生产相关规定编制本手册。本手册经公司董事会研究通过,是公司的纲领性文件,各部门和全体员工必须遵照执行。2锅炉车间原料仓库生产车间包装车间化验室一、机构设置总经理副总经理办公室财务部生产部技术部人事部营销部3二、质量方针和质量目标(一)质量方针质量为本,顾客至上。诚信守约,务实创新。(二)质量目标产品合格率 100%,顾客满意率>98%,每年提升  个百分点。4三、管理机制(一)公司实行总经理负责制。(二)公司实行三级管理机制,公司所属办公室、财务部、生产部、技术部、人事部、营销部由公司总经理统一管理、直接领导,各车间及化验室由生产部统一管理、领导。(三)副总经理协助总经理管理和处理日常事务。(四)各部门须根据公司当年生产计划和实际情况制订所属部门的工作计划,报公司批准后执行。(五)公司总经理对公司的总体经营负责,部门主管对所辖部门的总体工作负责。(六)公司员工必须接受所属部门主管的工作安排,如有好的工作建议,可直接向总经理或副总经理反映。5四、管理者职责(一)总经理职责1、负责贯彻、执行国家有关法律、法规和标准。2、主持公司的生产经营管理工作,并向董事会报告工作。3、制定本公司的质量方针和目标,监督并保证其有效实施。4、拟定公司的基本管理制度及其实施细则。5、拟定公司内部管理机构设置方案,提请董事会聘任或者解聘公司副总经理及其他高级管理人员。6、全面负责公司各项体系认证业务的组织、协调及管理评审工作。7、拟定公司年度经营计划、财务预算报告、利润分配使用方案及职工工资、福利、奖惩方案,报董事会审议批准后组织实施。8、签发公司日常业务、财务和管理文件。9、在董事会委托权限内,代表公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。10、创造使员工能够充分参与实现质量目标的环境与条件。(二)副总经理职责1、协助总经理开展各项生产经营活动。2、协助总经理实现本公司的质量方针及质量目标。3、在总经理的领导下,负责分管部门的日常工作。4、完成总经理交办的其他任务。(三)其它高级管理人员职责1、在总经理的领导下,负责所分管部门的各项工作。2、定期向总经理汇报分管部门的工作情况,并提出建议和意见。63、协助总经理建立健全公司组织体系和工作体系。4、协助总经理实现本公司的质量方针及质量目标。5、协调所分管部门与其他部门的联系。6、就自己分管部门的一般管理人员和员工,向总经理提出奖惩、任免建议。7、贯彻落实总经理授权或安排的其他工作。7五、部门职责(一)办公室职责1、在总经理的领导下处理公司各项日常管理事务。2、监督各部门的工作、纪律及奖惩执行情况。3、负责文件起草、收发工作和档案、章证、办公物品管理工作。4、负责内外协调、沟通