食品安全与日常饮食答案.doc

1北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的?A、青霉菌B、结核菌C、乳酸菌D、沙门氏菌正确答案:D 我的答案:D2到目前为止已有适于现场检测的三聚******快速检测方法。正确答案:× 我的答案:×3食品卫生问题只在我们国家比较严重。正确答案:× 我的答案:×4由于田螺生存在淤泥中,()容易致病。A、寄生虫B、微生物C、病毒D、化工污染正确答案:A 我的答案:A5我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是()。A、山梨酸钾B、三聚******C、亚***D、果胶正确答案:B 我的答案:B6目前,我们()有效的三聚******的快速检测方法。A、有很多B、有一些C、几乎没有D、不知道正确答案:C 我的答案:C7下列()不是食品添加剂。A、水解植物蛋白B、三聚******C、山梨酸钾D、膨松剂正确答案:B 我的答案:B8瘦肉精是在哪种肉中发现的?A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鸡肉正确答案:A 我的答案:A9毒菠菜事件在哪个国家发现的?A、中国B、美国C、日本D、韩国正确答案:B 我的答案:B10广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么?正确答案:× 我的答案:×11在美国这种生食比较多,由于微生物所引起的食物问题比较多。正确答案:√ 我的答案:√:1疯牛病事件在哪个国家最严重?A、英国B、美国C、日本D、中国正确答案:A 我的答案:A2二噁英事件开始在哪个国家发现的?A、比利时B、美国C、英国D、日本正确答案:A 我的答案:A3疯牛病病毒感染人引起什么病?A、疯牛病B、克雅氏症C、艾滋病D、结核病正确答案:B 我的答案:B41852年一本具有划时代意义的作品()催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。A、《Justice》B、《CalloftheWild》C、《TheJungle》D、以上均不是正确答案:C 我的答案:C5食品安全与社会、经济、体制等等都有紧密关系。正确答案:√ 我的答案:√6微生物只要存在与食物中,都会对人体产生损害。正确答案:× 我的答案:×7食品安全问题只在中国发生。正确答案:× 我的答案:×8民以食为天、天以食为先。食品安全是天大的事。正确答案:√ 我的答案:√9中国出口日本的蔬菜占日本市场的A、三分之一B、三分之二C、四分之一D、五分之一正确答案:B 我的答案:B10大肠杆菌0157流行事件发生在哪个国家?A、中国B、日本C、美国D、比利时正确答案:B 我的答案:B111852年一本具有划时代意义的作品()催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。A、《Justice》B、《CalloftheWild》C、《TheJungle》D、《MeatInspectionAct》正确答案:C 我的答案:;1菜篮子工程解决什么问题?A、解决健康安全问题B、解决食品方便营养问题C、副食供应和食物丰富问题D、主食供应和温饱问题正确答案:C 我的答案:C2二噁英是致癌的化合物。正确答案:√ 我的答案:√3与1958年相比我国的心脏病人增加了4倍。正确答案:√ 我的答案:×4目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇期。正确答案:√ 我的答案:√5中国耕地的红线是指全国耕地不少于()亿亩。A、、、、:C 我的答案:C6中国的食品工业还没有走向国际化。正确答案:× 我的答案:×7“米袋子工程”主要是指解决了()问题。A、食品丰富B、方便C、温饱D、健康正确答案:C 我的答案:C8美国人现在饮用的苹果汁,十分之七来自中国。正确答案:√ 我的答案:√9四环素对人体哪个器官危害大?A、心脏B、肾C、骨骼D、脑正确答案:C 我的答案:C10米袋子工程主要解决什么问题?A、主食供应和温饱问题B、副食供应和食物丰富问题C、解决食品方便营养问题D、解决健康安全问题正确答案:A 我的答案:A11欧洲占世界土地()。A、、、、:B 我的答案:B12现代的食品供应链较之前也发生了变化,商务部大力推广()。A、农商对接B、农户直销C、分散化经营D、粗放生产正确答案:A 我的答案::1扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。我的答案:√2酗酒引起的酒精中毒属于食品安全。我的答案:×3()农药生产和使用量居世界第一。A、美国B、日本C、中国D、印度我的答案:C4()与生态的改变和环境的污染密切相关。A、雷雨B、沙尘暴C、冰雹D、台风我的答案:B5人体的哪个器官开始吸收乙醇类物质?A、胃B、口腔C、小肠D、大肠我的答案:A61994年5月英国扑杀多少头牛?A、10万头B、13万头C、20多万头D、50万头我的答案:B7副溶血性弧菌引起的食源性疾病占人群的()A、、、、:B8水污染、气体污染、土壤污染或多或少会进入食