星级酒店培训(应知应会)试题及答案.doc

7)))立即报告给上司(如客人在场,要用客人听得懂的语言).17。怎样使客人满意?1))员工无论在何时都应以热情、)。为什么说酒店的生命是服务?服务是酒店最重要的产品,是酒店的重要支柱,服务人员与客人的接触最多,服务的好坏直接影响到酒店的声誉和经济收入,也影响到国家旅游业的声誉,在竟争激烈的世界旅游业中,如果宾馆服务质量不高,就会失去竟争力,从而导致酒店经菅的失败,酒店服务的优和差关系到酒店全局,。为什么员工必须了解《员工手册》的内容?为了使每位员工了解酒店的管理及有关规定和行为准则,。怎么行鞠躬礼?腰部前顷45度,双手交*于前腹,面带微笑,。怎样给客人让路?1)当客人迎面走来时,主动*)当客人从后面走过,需放慢行,侧身,*右行点头礼,。在工作中应避免哪些小节?挖鼻子或指甲;伸懒腰;抽烟;经常看表;工作时吃东西;将手放在口袋里;抓痒;唱歌;。注意哪些方面会有益改变精神面貌?适量的饮食;清新的空气;。怎样才能保证口腔卫生?每日早晚刷牙;上班前要濑口且不能吃有异味的食物(如羊葱、蒜),。为什么员工不能留长指甲?因为双手要接触食品及各种物品,而指甲缝内易隐藏污垢,因此,适当的指甲长度是超过指肚1至2毫米,。工作中员工允许佩戴的饰物是什么?。什么是VIP客人?身份地位高,能给饭店带来生意,多次住店和饭店工作人员关系密切的人为VIP客人,。客人向你赠送礼品或小费时怎么办?1)婉言谢绝;2)婉拒不掉,可暂时收下;3)事后交领导处理,。客人要求和你合影留念怎么办?1)首先致谢并婉言谢绝;2)难以推掉时应多找几位同事一起合影;3)不要单独和客人拍照,。遇到刁难的客人怎么办?它详细地记录着所有酒店员工参加培训的时间、内容、成绩。它将在员工转正、提升、。什么情况下,员工可以请假不上培训课?1)工作原因;2)病假;3)意外事故;第三部分酒店业介绍47。怎样理解旅游饭店100-1=0的质量公式?客人对旅游饭店的质量评价是一种完整的总体评价,只要有一个细节或环节出现差错,。饭店员工着装的效果是怎样评定的?从服装的完好程度,协调程度,。导游员一般分为哪几种?国际导游员:也称领队、团长、:::。目前国际上饭店划分等级的原则和依据是什么?。旅游饭店在旅游业中的作用?增进友谊、扩大影响、活跃经济、吸引外资、提供就业、。我国的黄金旅游城市是哪几个?北京、西安、上海、。陕西发展旅游业有哪些有利条件?酒店多,汽车多,景点多,。旅游业发展的四大支柱是什么?旅游资源、旅游交通、旅游饭店及基础设施.