完善饲料安全监控体系的思考.pdf.pdf

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嘲楫广两/;期质量与安全

完善饲料安全监控体系的恩考
屈健林仙军罗成江陈蔓茜
摘要:饲料中的违禁药物、化学污染物和生物性污低,危害人们的身体健康甚至危及生命。
染是影响饲料安全的最主要因素,本文阐述了从完善饲料在饲料中添加激素能促进动物生长,但长期
政策法规体系、设立饲料安全管理的专门机构、加强饲料摄入残留有激素的畜产品不仅影响人体的激素
安全监测、推行管理和加大查处力度等方面来完水平,而且会导致儿童的性早熟及肥胖症。此外,
善饲料安全监控体系的想法。
人食用了残留有盐酸克伦特罗的畜产品会出现
关键词:饲料安全;监控体系
头晕、恶心、血压升高、心跳加快等中毒症状,故
早在年农业部已明确规定禁止盐酸克伦特
安全的畜产品来源于安全的饲料,所以饲料
罗作为饲料添加剂使用。
安全不仅关系到畜牧业发展和畜产品贸易,而且
抗生素常常被用来促进动物生长和提高饲
关系到人类的身体健康和生存质量,已成为世界
料利用率,长期超剂量使用抗生素添加剂会使动
各国政府和人民普遍关注的问题。长期以来,我

国畜牧业管理者致力于饲料配方的改进和新型
康。此外,一些抗生素如青霉素、磺***类药物即使
饲料添加剂的开发来提高畜产品的数量,以满足
很微量也会使部分人群发生过敏反应,轻者皮肤
人们对肉奶蛋及其制品不断增长的需求,但往往
过敏、瘙痒,重者出现急性血管性水肿和休克,甚
忽视了饲料安全问题。饲料的安全问题不解决,
至死亡。
国内的畜产品出不去, 国外的畜产品不断涌进
我国曾发生多次因冻鸡、兔肉、蜂蜜等出口
来,这必将影响我国畜牧业的发展。面对畜产品
产品药物残留超标,被外方退货、索赔事件,给我
安全标准将与国际接轨的形势,完善饲料安全监
国畜产品出口贸易带来了巨大损失。
控体系,促进饲料工业的健康发展就显得更加紧
. 饲料中的有害化学污染物
迫和重要
饲料中的有害化学污染物主要来源于饲料
原料、饲料添加剂等。
影响饲料安全的因素
.. 饲料中过量添加的微量元素
饲料中的违禁药物、化学污染物和生物性污
为了促进畜禽生长、改善畜产品的外观而在
染是影响饲料安全的最主要因素
饲料中过量添加的微量元素不仅会造成环境污
. 饲料中的违禁药物
染,有碍畜牧业可持续发展,而且最终可能威胁
饲料中的违禁药物如。肾上腺受体激动剂、
到人的身体健康和生命安全。高剂量铜可明显提
性激素、精神类药物和各种抗生素滤渣等容易
高猪的生长性能,许多饲料生产厂家在猪饲料中
通过食物链在动物体内残留,导致畜产品品质降
添加高剂量铜,而铜易在肝中积蓄,摄入高残留
铜的猪肝后会危害人体健康。高剂量锌可促进仔
屈健:浙江省饲料监察所,高级畜牧师。猪生长和降低仔猪断奶后腹泻的发生率,饲料中
株仙军、罗成江、陈蔓茜:单住同第一作者。锌的添加量日渐增高,也成为畜产品质量中的不
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质量与安全饲勰鬓期

安全因素。在饲料中大剂量添加阿散酸、洛克沙污染物及***等物质在饲料中具有易富集、难分
生等有机胂制剂虽能促进动物生长和明显改善