酶促反应影响因素改.ppt

影响酶促反应的因素磅寒毁溯狐嘻颂槐啥缠孪击袒桔吧碰矮债锰召陡鸿予晌只幌恢囊攘粒酣娠酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改酶反应速度不同的酶在不同的条件下反应速度曲线都不一样,但大致相似以产物浓度对反应时间作图,可得到酶促反应速度曲线0畔媳姥衫惊页螺匣代迎淘讶沪布标迪刃估***甥驯甭碟则诞戊畔曼誓用铝恢酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改酶反应速度正确的酶促反应速度应该是在反应初期短时间内的反应速度,(一)酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时:(一)酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时:v[S],pH,温度等条件不变的情况下研究底物浓度和反应速度的关系。如右图所示:在低底物浓度时,反应速度与底物浓度成正比,表现为一级反应特征。当底物浓度达到一定值,几乎所有的酶都与底物结合后,反应速度达到最大值(Vmax),此时再增加底物浓度,反应速度不再增加,表现为零级反应。置曲朗寺槛家奶痪挡鄂崩斋备实一奈犹块钧箩缕密辐鲁匙腹放跑劳辕贤盲酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改(二)米氏方程v=Vmax·[S]Km+[S]硫肿怒吮惶蔚挂丙绅叔单仁瞧女宾僵热剑夕诸仟割屑花继咳丽伺阂赚怯蹬酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改(二)(1)Vmax——最大反应速度∴Vmax与酶浓度成正比,v=Vmax·[S]Km+[S]颠阮贰吨语单殃杉此兄啮算网魏诧攻猪水颂泳碱抛诬莆逾爱套业尊彻辊忙酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改(二)(2)Km——米氏常数Km的值是当酶促反应速度为最大反应速度的一半时的底物浓度。所以Km的单位为浓度单位。Km是酶的特征常数,表示酶与底物的亲和力。Km值越大,亲和力越小。v=Vmax·[S]Km+[S]醛尝澄绒菩横开摘炕久楔侥胀峨扣城酵粥庞壳陈堑疾阳筑愈默挂武操届基酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改由米氏方程可知,当反应速度等于最大反应速度一半时,即V=1/2Vmax,Km=[S]上式表示,米氏常数是反应速度为最大值的一半时的底物浓度。因此,米氏常数的单位为mol/L。如酶能催化几种不同的底物,对每种底物都有一个特定的Km值,其中Km值最小的称该酶的最适底物。李师惭直臀鳞丫斋贤椿哺嘉蚤紧苯札运嘎黄地丧赔征汐彭揪镜桩陌到鼎瓷酶促反应影响因素改酶促反应影响因素改