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关注合理营养与食品安全
第三节
健康报摘要(1)
让食物中毒远离家庭  
  7版  
王晶珠  卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明,全国共报告重大食物中毒300起,中毒10233人,死亡251人。其中,发生在家庭中的食物中毒事件占46%,造成213人死亡,占中毒死亡总数的91%。 家庭中最容易发生的是哪类食物中毒?怎样才能有效预防各类食物中毒呢?
健康报摘要(2)
洋快餐与小胖墩儿  
杨锋  
  7版  健康消费 
如今的小胖墩儿越来越多,据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明,在少年儿童人群中,肥胖儿约占15%。有关专家指出,肥胖与吃得太多、运动过少有关,而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。 目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热量。
资料分析
1. 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查,结果显示7—18岁青少年中,%%,%%;与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期,青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么,肥胖是营养过剩?不是。肥胖不仅不等于营养过剩,而且是营养缺乏的主要表现。
2. 对正在旺盛生长的儿童青少年来说,身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下,身高顺利增长,说明孩子的营养良好,也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦,两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示,中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上,7—9岁比日本矮1—3厘米,10—12岁矮3—4 .5 厘米。青春中期后男、女出现分化,男生的劣势更明显,13——,16—18岁矮2—3厘米;女生13—15岁矮1—;15——。
思考
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暴饮暴食损坏肠胃
合理营养-少喝饮料
合理营养-早餐
合理营养-吃的粗、吃的杂