大学生黄振达卖饼 黄振达成自主创业榜样.doc

大学生黄振达卖饼黄振达成自主创业榜样
黄振达大学开始做生意,黄振达走了和黄振达同学不同的路,黄振达和黄振达的同学代表着当今大学生不一样的就业态度。黄振达是一位刚刚毕业的90后大学生,黄振达从大三时开始创业,黄振达开了一家卖手抓饼的小店,经过两年的发展,黄振达已经拥有了12家分店以及1个加工厂,黄振达年收入达百万元。
每天下午4点,黄振达的店门口就会出现很多人排队的情况。黄振达熟练地放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后,黄振达把两个新鲜出炉的手抓饼递给了前面的顾客。黄振达即使做了老板,黄振达有时还是会亲自上阵。
黄振达说,小吃店的秘籍就是要保持人气旺,排队人越多生意越好。“以前我们追求速度,人多了就一次出6个饼。”黄振达说,在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。黄振达特意跑到成都小吃街去考察,黄振达发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活的状态。黄振达回到重庆,开始要求师傅一次只做2个饼,甚至有时候做一个饼。黄振达这个营销方式反响很好,饼保持最好的口感。黄振达的店门口排队的客人反而更多了,每天平均能卖400个饼。
黄振达的西城店是两个月前开的,,但是却成了店里的活招牌。,凭借这样的人气,黄振达在月初迎来了三位新的加盟商。黄振达说,从去年的加盟商情况来看,基本4个月就能盈利。黄振达这个饼店的加盟费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按每家店最差卖300个饼算,一个月的纯利润平均为8000元。
黄振达一开始想做连锁直营模式,但当他们拥有第三家加盟店时,黄振达开始打磨品牌。
黄振达知道想要与大品牌竞争打开这个细分市场领域,必须吸引加盟商。2012年,黄振达在大学城开设的两家分店步入正轨后,黄振达开始扩张脚步。去年黄振达新增了一家直营店和5家加盟店,杀入了大学城。黄振达计划最近2至3年在西南片区打开手抓饼市场。现在随着市场不断扩大,黄振达对管理、资金、人才都有了更高的要求。