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从茶道说起
茶叶源于中国,茶道兴于中国。但每每谈及茶道,首先想到的可能却是日本,日本茶道在当地老百姓中较为普及,在国际上日本茶道也较有剩余。中国茶道在茶区及其附近区域较为推广,在其他地方的普及却远远不够。但不管怎样,当你静静地端坐一旁,观看茶道表演时,你会对其深深哲服。
虽然对茶道并不十分了解,但这并不妨碍对它的欣赏。茶艺是茶道的载体,观赏茶艺表演赏心悦目。不管是温杯洁具,醍醐灌顶,还是凤凰三摆头,其中的每一个细微动作都能让人觉得作为一个茶客受到了真诚的欢迎和尊敬。那无声的语言让人安逸,而乘过茶的闻香杯和品茗杯给你带来嗅觉视觉和味觉的三重享受,让人心旷神怡。茶需三口饮尽,一口为尝,二口为回,三口为品,即谓品茗。一杯清茶,一杯心情,一杯人生,恬而淡雅。
对于不同的茶,茶道也会有微妙的差异,让人在多次观赏时不会觉得千篇一律。
欣赏茶道,是走进茶道的第一步。要想对茶道艺术有更深层次的体会,就要对它有根深的了解。
老子:“道可道,非常道。名可名,非常名。”茶道,茶道,品茶论道。茶道的定义至今都没有明确的定论。吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”比较认同此种说法。
对于茶道的思想内涵,《茶经》写道:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”作者这里提出了“精行俭德”作为茶道思想内涵。也就是说,通过饮茶活动,陶冶情操,使自己成为具有美好的行为和俭朴、高尚道德的人。
与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。”在一首诗中两次提到了茶道一词。此后,唐御史中丞封演在《封氏闻见记》“饮茶”一章又写道:“有常伯熊者因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行”。从上述文献可知:是《茶经》确立了茶道的表现形式与富有哲理的茶道精神;而释皎然和封演赋予了“茶道”名称。
中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅,以茶礼佛,在从茶中体味苦寂的同时,也在茶道中注入佛理禅机,这对茶人以茶道为修身养性的途径,借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想,树立了茶道的灵魂。同时,还提供了崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。
“自然化的人”也即自然界万物的人格化、人性化。中国茶道吸收了道家的思想,把自然的万物都看成具有人的品格、人的情感,并能与人进行精神上的相互沟通的生命体,所以在中国茶人的眼里,大自然的一山一水一石一沙一草一木都显得格外可爱,格外亲切。
在中国茶道中,自然人化不仅表现在山水草木等品茗环境的人化,而且包含了茶以及茶具的人化。
饮茶最初为药用, 是民间的产物,而后经陆羽对其进行多年的观察和研究,总结出一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法,并赋予茶艺一种深刻的文化内涵,才形成最初的茶道。也许因为陆羽曾是僧人,后来交往中