吃吃喝喝家常事作文.docx

该【吃吃喝喝家常事作文 】是由【琥珀】上传分享，文档一共【6】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【吃吃喝喝家常事作文 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。吃吃喝喝家常事作文爱吃的人,一定很会享受生活,因为吃得好,心就宽,你看看,爱吃的人,大多体胖,应了句老话,心宽体胖。我是爱吃的人,想着会心宽体胖,至今看,没达到,可见在吃的方面,欠着火候。我于吃,多少是家传,我祖父在世时,可是左右闻名的名厨,虽然我很小时他就去世了,但是我还是领略过他做菜的风采,吃过他做的菜,有了味觉的遗存,爱吃。再加上我祖母本身也做一手好菜,,耳濡目染,口味刁钻起来。我记得祖母做的馄饨最好。用上好的里脊肉剁馅,肉不可成泥,米粒大最好,加姜粒,加韭菜末,不要韭绿,只要韭白,点米酒,下胡椒,少点老抽,加鸡汤拌馅。面要细和,多揉,用淀粉做扑子,皮子薄且韧劲十足。一般人做馄饨,馅放得少,用筷子头沾了馅子,再蘸水粘起馄饨皮子,用手一捻,就是一个,多是喝汤。祖母包馄饨,馅子多放,皮子对合,向外一翻,边头相接,活生生的像是一只***。馄饨汤最为讲究,祖母用小鸡熬汤,清汤不浑,撇去明晃晃的鸡油待用。下馄饨要用清水,鸡汤在一旁用小火慢炖。家里用的是青瓷小碗,祖母在地头采来小葱,摘把香菜,再在虾皮里捡几只形状好的拿清水淘一下,青葱香菜切末,配在一起,再加香油,撒上胡椒粉,只等馄饨出锅。馄饨在滚水中煮过,点水一次,两滚起锅。那厢就起了鸡汤,一时间,满屋都是香油的清香,虾皮见水,活了一般漂在碗里,这再舀起馄饨,浸在鸡汤里,和着绿的香菜起舞。吃时,先要喝一口汤,鸡子的鲜香,和着香菜的独特味道,满嘴就溢满了滋润,印在心里。吃着馄饨,才知皮子的筋道,肉香弥漫里,韭菜粒子黏在舌尖,像是谁在口中舞蹈,用了小手抚着自己的舌尖,那叫美哉。吃馄饨时,我祖母还会拿来腌渍的黄瓜条,酸酸辣辣,真好。现在想起,还会有咀嚼肉粒的感觉,肉肉的,嫩嫩的,流了一嘴的香。这几年下了很多的馆子,对菜品也多有研究,于是,就下手来做,在自家厨房里,也鼓捣出不少好东西。最喜四川的麻辣,拿手好菜即是跳水鱼。鲜红的辣椒过了油,烹出麻椒的香来,红油真红,把草鱼或是鲶鱼去骨,斜刀切片备用。红油再热,将鱼片倒入锅中爆炒,七成熟时加入滚开高汤,稍加豆瓣酱,愿意吃甜食的可以稍加醪糟,醪糟不会伤味,还可充料酒去腥。待锅开时,下入西芹、开水焯过的豆芽,愿意的话,还可加上老豆腐,不要过度翻搅,开锅即起放在一旁。热锅加香油见青烟起来,把刚刚过油的辣椒和花椒以刀压碎放在鱼上,热油一泼,好了,上到案上,口水已经四溢,对上一盅好酒,一醉方休。爱吃是福,凭个人经验,我觉着,要是还会做几样好菜,一定是神仙般的好日子。吃吃喝喝家常事作文爱吃的人,一定很会享受生活,因为吃得好,心就宽,你看看,爱吃的人,大多体胖,应了句老话,心宽体胖。我是爱吃的人,想着会心宽体胖,至今看,没达到,可见在吃的方面,欠着火候。我于吃,多少是家传,我祖父在世时,可是左右闻名的名厨,虽然我很小时他就去世了,但是我还是领略过他做菜的风采,吃过他做的菜,有了味觉的遗存,爱吃。再加上我祖母本身也做一手好菜,,耳濡目染,口味刁钻起来。我记得祖母做的馄饨最好。用上好的里脊肉剁馅,肉不可成泥,米粒大最好,加姜粒,加韭菜末,不要韭绿,只要韭白,点米酒,下胡椒,少点老抽,加鸡汤拌馅。面要细和,多揉,用淀粉做扑子,皮子薄且韧劲十足。一般人做馄饨,馅放得少,用筷子头沾了馅子,再蘸水粘起馄饨皮子,用手一捻,就是一个,多是喝汤。祖母包馄饨,馅子多放,皮子对合,向外一翻,边头相接,活生生的像是一只***。馄饨汤最为讲究,祖母用小鸡熬汤,清汤不浑,撇去明晃晃的鸡油待用。下馄饨要用清水,鸡汤在一旁用小火慢炖。家里用的是青瓷小碗,祖母在地头采来小葱,摘把香菜,再在虾皮里捡几只形状好的拿清水淘一下,青葱香菜切末,配在一起,再加香油,撒上胡椒粉,只等馄饨出锅。馄饨在滚水中煮过,点水一次,两滚起锅。那厢就起了鸡汤,一时间,满屋都是香油的清香,虾皮见水,活了一般漂在碗里,这再舀起馄饨,浸在鸡汤里,和着绿的香菜起舞。吃时,先要喝一口汤,鸡子的鲜香,和着香菜的独特味道,满嘴就溢满了滋润,印在心里。吃着馄饨,才知皮子的筋道,肉香弥漫里,韭菜粒子黏在舌尖,像是谁在口中舞蹈,用了小手抚着自己的舌尖,那叫美哉。吃馄饨时,我祖母还会拿来腌渍的黄瓜条,酸酸辣辣,真好。现在想起,还会有咀嚼肉粒的感觉,肉肉的,嫩嫩的,流了一嘴的香。这几年下了很多的馆子,对菜品也多有研究,于是,就下手来做,在自家厨房里,也鼓捣出不少好东西。最喜四川的麻辣,拿手好菜即是跳水鱼。鲜红的辣椒过了油,烹出麻椒的香来,红油真红,把草鱼或是鲶鱼去骨,斜刀切片备用。红油再热,将鱼片倒入锅中爆炒,七成熟时加入滚开高汤,稍加豆瓣酱,愿意吃甜食的可以稍加醪糟,醪糟不会伤味,还可充料酒去腥。待锅开时,下入西芹、开水焯过的豆芽,愿意的话,还可加上老豆腐,不要过度翻搅,开锅即起放在一旁。热锅加香油见青烟起来,把刚刚过油的辣椒和花椒以刀压碎放在鱼上,热油一泼,好了,上到案上,口水已经四溢,对上一盅好酒,一醉方休。爱吃是福,凭个人经验,我觉着,要是还会做几样好菜,一定是神仙般的好日子。吃吃喝喝家常事作文爱吃的人,一定很会享受生活,因为吃得好,心就宽,你看看,爱吃的人,大多体胖,应了句老话,心宽体胖。我是爱吃的人,想着会心宽体胖,至今看,没达到,可见在吃的方面,欠着火候。我于吃,多少是家传,我祖父在世时,可是左右闻名的名厨,虽然我很小时他就去世了,但是我还是领略过他做菜的风采,吃过他做的菜,有了味觉的遗存,爱吃。再加上我祖母本身也做一手好菜,,耳濡目染,口味刁钻起来。我记得祖母做的馄饨最好。用上好的里脊肉剁馅,肉不可成泥,米粒大最好,加姜粒,加韭菜末,不要韭绿,只要韭白,点米酒,下胡椒,少点老抽,加鸡汤拌馅。面要细和,多揉,用淀粉做扑子,皮子薄且韧劲十足。一般人做馄饨,馅放得少,用筷子头沾了馅子,再蘸水粘起馄饨皮子,用手一捻,就是一个,多是喝汤。祖母包馄饨,馅子多放,皮子对合,向外一翻,边头相接,活生生的像是一只***。馄饨汤最为讲究,祖母用小鸡熬汤,清汤不浑,撇去明晃晃的鸡油待用。下馄饨要用清水,鸡汤在一旁用小火慢炖。家里用的是青瓷小碗,祖母在地头采来小葱,摘把香菜,再在虾皮里捡几只形状好的拿清水淘一下,青葱香菜切末,配在一起,再加香油,撒上胡椒粉,只等馄饨出锅。馄饨在滚水中煮过,点水一次,两滚起锅。那厢就起了鸡汤,一时间,满屋都是香油的清香,虾皮见水,活了一般漂在碗里,这再舀起馄饨,浸在鸡汤里,和着绿的香菜起舞。吃时,先要喝一口汤,鸡子的鲜香,和着香菜的独特味道,满嘴就溢满了滋润,印在心里。吃着馄饨,才知皮子的筋道,肉香弥漫里,韭菜粒子黏在舌尖,像是谁在口中舞蹈,用了小手抚着自己的舌尖,那叫美哉。吃馄饨时,我祖母还会拿来腌渍的黄瓜条,酸酸辣辣,真好。现在想起,还会有咀嚼肉粒的感觉,肉肉的,嫩嫩的,流了一嘴的香。这几年下了很多的馆子,对菜品也多有研究,于是,就下手来做,在自家厨房里,也鼓捣出不少好东西。最喜四川的麻辣,拿手好菜即是跳水鱼。鲜红的辣椒过了油,烹出麻椒的香来,红油真红,把草鱼或是鲶鱼去骨,斜刀切片备用。红油再热,将鱼片倒入锅中爆炒,七成熟时加入滚开高汤,稍加豆瓣酱,愿意吃甜食的可以稍加醪糟,醪糟不会伤味,还可充料酒去腥。待锅开时,下入西芹、开水焯过的豆芽,愿意的话,还可加上老豆腐,不要过度翻搅,开锅即起放在一旁。热锅加香油见青烟起来,把刚刚过油的辣椒和花椒以刀压碎放在鱼上,热油一泼,好了,上到案上,口水已经四溢,对上一盅好酒,一醉方休。爱吃是福,凭个人经验,我觉着,要是还会做几样好菜,一定是神仙般的好日子。