该【石家庄火车头小吃教学设计 】是由【业精于勤】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【石家庄火车头小吃教学设计 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。石家庄火车头小吃教学设计导语:小吃是中国饮食文化的重要组成部分,石家庄作为河北省的省会城市,拥有许多独特的小吃美食。其中,《石家庄火车头小吃》因其精致的制作工艺和独特的口味而备受瞩目。为传承和弘扬石家庄小吃文化,本文将介绍关于石家庄火车头小吃的教学设计,供教师和学生参考。第一节:;;;。第二节:;。第三节::石家庄火车头小吃是石家庄市的经典特色小吃之一,是1952年火车头饺子馆的创始人刘永吉先生发明的,以独特的制作工艺和味道而闻名。::-面粉、肉馅、葱姜蒜末、香菜等。-调料:盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等。:(1)准备工作:将所有的原料准备好,面粉揉成面团,肉馅加入适量的调料拌匀。(2)制作***:将面团擀成薄片,用模具切割成小圆片。(3)包馅:将肉馅包入***中心,关闭口。(4)煮熟:将包好的火车头小吃放入沸水中煮熟。(5)调制酱汁:将葱姜蒜末和香菜碎炒香,加入调料翻炒均匀。(6)完成火车头小吃:将煮熟的火车头小吃捞出,拌匀酱汁即可。::将学生分成小组,每个小组安排一个负责人,其他小组成员共同协作制作。:负责人向小组成员介绍制作流程,并指导他们正确地操作每个步骤。:学生按照负责人的指导,分工合作,依次完成每个步骤,制作火车头小吃。:学生制作完毕后,进行品尝和分享各小组制作的小吃,讨论其中的差异和创新。第四节::评价学生在小组合作中的积极性、参与度和工作效率。:评价学生制作的火车头小吃的形状、口感和味道。:评价学生对火车头小吃制作工艺和文化内涵的理解和表达。第五节:教学反思通过本次的“石家庄火车头小吃教学设计”,学生不仅学****了小吃制作的基本技巧,还了解了石家庄火车头小吃的特点和文化背景。同时,学生在小组合作中培养了团队协作能力和创新意识。通过实践操作,学生感受到了传统小吃的魅力和价值,对中国饮食文化有了更深入的了解和认识。这个教学设计不仅仅是传授知识,更注重培养学生的动手能力和创造力,激发他们对传统文化保护和创新发展的热情。
石家庄火车头小吃教学设计 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.